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Réaliser des billes de melon

Name: Réaliser des billes de melon
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: melon
Ingredients: 1 melon

Lever des billes de melon à la cuillère

Chef Simon

Facile

Préparation : 10'

Ingrédients

Pour cette technique

1 melon

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Ustensiles

Cuillère parisienne

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Préparation de la recette

Couper le melon en deux.
Évider les deux moitiés du melon.
Utiliser une cuiller à lever pour prélever les billes dans la pulpe du fruit.
Ne pas hésiter à bien espacer les découpes pour obtenir des billes bien rondes.
Le reste de la pulpe ainsi que les fibres et pépins pourront être utilisés pour réaliser un délicieux sorbet melon.

Quelques mots sur cette recette

Le melon en billes est souvent utilisé pour les salades de fruits, les fruits en brochettes ainsi que dans les salades composées.

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Sabine Simon

Associez les saveurs, les couleurs et ajoutez votre touche personnelle.

Commentaires

Accord musical

A défaut de rubis dans la poussière vous fabriquerez des billes de melon sur Cowgirl in the sand de Neil Young et Crazy Horse en prenant votre temps car ce live de près de 15 minutes vous amènera vers la perfection melonesque.