Découper un melon en tranches

Suprêmes d'agrumes

Pour vos desserts et salades de fruits.

Cèpes sautés à la plancha

Une cuisson rapide qui préserve le goût et la texture du produit.

Boulette de sarrasin

Je vous propose une recette de boulettes de sarrasin bio et délicieuse. Ces boulettes accompagnent à merveille une salade ou un plat de spaghettis sauce bolognaise.

Assaisonnements pour tartares et carpaccios

Herbes aromatiques, condiments et éléments de liaison.

Conseils de préparation des tartares et carpaccios

Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?

T’as pas un peu pris le melon ?

De l’entrée au dessert, la chair du melon peut se cuisiner à toutes les sauces !

Un petit jus vitaminé, ça vous dit ?

Le jus d'orange est consommé aussi bien au petit déjeuner que dans un plat salé.

Petits moelleux au miel et fruits secs

Bavarois aux fruits rouges

Appareil à base de sirop et purée de fruits (framboises, fraises...).

Crème de coco et compotée d'abricots à la verveine

Une verrine pleine de douceur et onctueuse à souhait.

Douceurs de butternut à l'amande

Cette crème de butternut, est une douceur à tomber. Avec son petit goût de Calisson, elle est parfaite pour des petites mises en bouche, mais aussi dans des verrines à déguster à la cuillère. Cette recette a le mérite d'être 100 % végétale, sans gluten et avec un indice glycémique modéré.

Ailes de raie nappée d'une sauce à l'orange légèrement citronnée

La douceur de la sauce accompagne très bien la finesse de cette aile de raie, mais peut convenir à tout autres poissons blancs