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Racontez-moi des salades 2, le retour

Impossible de se lasser des salades composées, les possibilités sont infinies.

La salade composée, c'est le must de nos repas d'été. On aime la retrouver dans nos assiettes avec de bons ingrédients de saison que l'on peut varier à l'infini.

Sucrée salée, fruitée, à l'italienne ou à la grecque, simple, raffinée, légère, veggie, terre et mer, froide ou tiède, on ne compte plus les nombreuses versions qui régalent petits et grands gourmands.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Salade de fruits exotiques et boule de glace coco

Chef Simon

Idéale en hiver à la fin d'un repas un peu riche.

Salade de saison au foie gras

Chef Simon

Inspirée de la recette de la Salade du Roy Gradlon.

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Recettes des Gourmets

Salade de risetti au thon, feta, pois chiches et légumes

Amandine Cooking

Une salade complète à base de pâtes, ici des risetti entre les pâtes et le riz pour varier un peu, que j'ai accommodées à la mode grecque avec de la fêta, des olives, du thon, poivron, pois chiche et tomates, on pense au concombre pour cette salade lorsqu'on aime cela. Cette salade est bien rassasiante et se suffit à elle même comme plat froid, idéale en ces belles journées ensoleillées.

Salade grecque

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose une salade de crudités classique, une de mes préférées. Elle est fraîche et légère et accompagne à merveille n'importe quel plat. Parfaite pour profiter de bons légumes de l'été.

Salade de poivrons marinés

chezcachou

Voici une recette de salade d'été à base de poivrons. Cette recette pleine de couleurs va ensoleiller vos repas. Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 1 sp/personne.

Salade estivale au chèvre frais

Avis de Gourmets

Juillet, c'est la pleine saison du chèvre frais. Sur un plateau de fromage ou en salade, cet été mettez du chèvre dans votre vie ! Découvrez notre recette de salade estivale au chèvre frais et aux fraises, tomates, concombres et herbes fraîches.

Salade de pâtes, brocolis, concombre et radis

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Et oui, c'est une salade de pâtes ! Ces petites billes sont des fregole sardes (fregola sarda) faites à partir de semoule de blé dur et d'eau. Vous en trouverez dans les épiceries italiennes ou certains magasins bio.

Salade de lentilles à la marocaine

Simplement Frais

Cette savoureuse salade de lentilles à la marocaine est composée de lentilles brunes, de carottes, de menthe, de raisins secs, de graines de tournesol et d’une vinaigrette parfumée. Pleine de saveurs, c’est une salade qu’on peut apprécier en repas ou en accompagnement.