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Verrine de concombre à la crème de chèvre aux noix Photo par Une aiguille dans l potage

Des recettes totalement con com... bre !

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef Simon

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Recettes des Gourmets

Verrine de concombre à la crème de chèvre aux noix
Concombre sauté aux tomates
Couronne de pain aux légumes d'été
Salade grecque facile, tomate, concombre et feta
Pizza-pastèque au concombre, feta, olives, citron vert et framboises
Salade de concombre au chèvre frais
Crémeux tomate-mozza et concombre-fromage frais
Concombre super frais
Toast de brunch au concombre et granola salé
Publié le 15 mai 2013 à 15h54, Modifié le 2 juillet 2025 à 08h10

Voir aussi

Mirepoix
Mirepoix

Exemple : carottes en mirepoix.

Braiser
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Exemple : ris de veau braisés à brun.

Anglaise (A l')
Anglaise (A l')

Un mode de cuisson différent selon les produits concernés

Tronçonner
Tronçonner

Tronçonner des poireaux.

Parer
Parer

Parer une bande de lard, parer un filet mignon

Salpicon
Salpicon

Salpicon de poisson, salpicon d'oeuf dur

Après nous le déluge ?
Après nous le déluge ?

Jean-Marie Pelt et Gilles Eric Séralini

éditions Flammarion - Collection Champs sciences

Tourner
Tourner

Tourner des légumes pour une meilleure texture et présentation

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