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Verrine de concombre à la crème de chèvre, menthe et noix
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L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef Simon

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Recettes des Gourmets

Verrine de concombre à la crème de chèvre aux noix
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Salade grecque facile, tomate, concombre et feta
Pizza-pastèque au concombre, feta, olives, citron vert et framboises
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Crémeux tomate-mozza et concombre-fromage frais
Concombre super frais
Toast de brunch au concombre et granola salé
Publié le 15 mai 2013 à 15h54, Modifié le 2 juillet 2025 à 08h10

Voir aussi

Anglaise (A l')
Anglaise (A l')

Un mode de cuisson différent selon les produits concernés

Rissoler
Rissoler

Colorer une viande ou des légumes. Exemple : Pommes de terre rissolées, rissoler une viande

Tronçonner
Tronçonner

Tronçonner des poireaux.

Dégorger
Dégorger

Faire dégorger des citrons, des concombres, de la cervelle, etc.

Braiser
Braiser

Exemple : ris de veau braisés à brun.

Croque au sel (A la)
Croque au sel (A la)

Radis à la croque au sel

Emincer
Emincer

Emincer des pommes de terre, des oignons, émincer des champignons de paris, émincer un concombre, etc.

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