Il reste treize fraises fraîches
Il faut que six fraises, plus une fraise fraîche, plus six fraises, fassent treize fraises fraîches.
En cuisine avec ces belles idées de recettes de fruits : Tarte rustique fraise rhubarbe, Panna cotta aux fraises, Carpaccio de fraises au basilic, etc.
Recettes et techniques du Chef
Recettes des Gourmets
Victoria sponge cake aux fraises
- Le victoria cake est un gâteau anglais traditionnellement servi pendant le thé de l'après midi, qui aurait été le gâteau préféré de la reine Victoria... Il est normalement garni de confiture et de crème fouettée.1 coup de coeur
Tarte aux fraises citron et noisette
- Aujourd’hui, on va pimper un peu la tarte aux fraises ! C’est un peu mon dessert fétiche, j'espère qu'il vous plaira aussi.
Parfaits fraise et framboise
- Le parfait est un dessert qui est souvent glacé, à base de crème fraîche et d’oeuf. La recette que je vous partage est revisitée. Elle ne contient ni oeuf, ni crème pour être plus santé.
Layer cake vanille fraises
- Un layer cake super girly à la vanille et à la fraise.
Verrine au fouetté de mascarpone et aux fraises fraîches
- Le mascarpone ne sert pas qu'à faire des tiramisu, vous pouvez également l’utiliser pour faire de savoureux desserts avec des fruits. Ici, je l’ai allégé avec du fromage blanc.
Panna cotta aux fraises
- Un dessert bien frais qui comblera vos papilles.
Tarte rustique fraise rhubarbe
- Les deux s’associent très bien, la fraise adoucissant l’acidité de la rhubarbe. J’avais déjà mis ce duo en pot avec des confitures l’an passé. Un régal !Autres recettes
Voir aussi
vidéo
Affûtage des couteaux
Conseils pour un bon affûtage des couteaux par un rémouleur professionnel.
vidéo
Barres de céréales
Des petites barres de céréales faciles et rapides à confectionner, parfaites pour une pause gourmande à tout moment de la journée !
produits
La mirabelle
Moyennement caloriques et riches en fibres, les prunes sont d'excellents fruits de table.
recettes
Crème brûlée... mais pas trop quand même !
Un classique de la pâtisserie française à décliner au gré de vos envies.
recettes
Se faire rouler dans la farine... de châtaigne !
La farine de châtaigne est sans gluten et possède des saveurs délicates.
technique
Pain perdu et poires caramelisées
Petit dessert rapide, à la commande. Il marie les saveurs de notre enfance avec sophistication.
recette
Ch'tiramisu
J'ai testé une recette de tiramisu revisitée façon ch'ti, avec des spéculoos, des pommes caram...je n'en dis pas plus, car vous auriez l'eau à la bouche. Je vous propose : un ch'tiramisu présenté dans des verrines. Attention, les verrines doivent être conservées au frais au moins 30 min avant de...
recette
Trifle aux fraises et Baileys
Pas à pas en photos. Une recette anglaise très facile à faire, on peut tout à fait varier les fruits et le gâteau ainsi que l'alcool si on souhaite en mettre...
recette
Yaourts aux fruits express
Ces yaourts aux fruits express sont à la fois un moyen d’adapter ses yaourts comme on le souhaite, de ne pas gâcher le sirop récupéré d’une compotée de fruits par exemple, mais aussi de pouvoir profiter de yaourts aromatisés sans avoir à se taper les additifs et tonnes de sucre qui vont avec. A...
En ce moment
A chacun sa version du tartare de saumon
Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
A propos de Chef Simon
