Recettes de tiramisu

Tiramisu
Le tiramisu, un entremets d'origine italienne très gourmand ! Photo par Roberto Verzo.

A la base, le tiramisu se compose d'un biscuit à imbiber comme une génoise ou des biscuits cuillers, d'un alcool (Marsala ou Amaretto), de café froid et d'une crème composée d'oeufs, de sucre et de mascarpone. Le principe étant d'alterner couches de biscuit imbibé et crème en terminant par un saupoudrage au cacao noir amer.

Comme de nombreux autres desserts aujourd'hui, le tiramisu a lui aussi diverses déclinaisons notamment aux fruits rouges.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Tiramisu
Tiramisu

Une crème tiramisu au café servie individuellement

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Tiramisu

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Tiramisu italien au Baileys
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Tiramisu facile et rapide
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Le Pays des Gourmandises Une recette facile et rapide du classique tiramisu italien pour se régaler en toute simplicité !

Tiramisu à la framboise
Tiramisu à la framboise

Toute la cuisine que j'aime Délicieux tiramisu à la framboise, facile à réaliser

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tiramisù aux cerises et au sabayon
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Tiramisu aux biscuits italiens pavesini
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Cheesecake sans cuisson comme un tiramisu
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Tiramisu en boulettes
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Gâteau Tiramisu
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Tiramisu à la framboise
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Verrine cerises mascarpone
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Verinne façon tiramisu aux framboises
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Tiramisu aux framboises et pistaches
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