Y'a qu'à rouler !

Roulés de viande ou roulés sucrés, on craque pour cette jolie présentation.

Si vous cherchez une recette de roulé, cette sélection est faite pour vous ! Roulé de veau à la romaine, Poulet vapeur roulé en ballottine, Roulés apéritifs façon pain perdu, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de roulé !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 16/04/2018.

Recettes et techniques du Chef

Biscuit roulé aux graines de pavot
La cuisson du biscuit roulé est délicate.
2 coups de coeur
Omelette roulée aux fines herbes
Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.
3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Poulet vapeur roulé en ballottine
kaderick - La cuisson vapeur permet de garder toute son onctuosité à la chair du poulet et en plus on garde la ligne, c’est tout bon pour nous ça. Ou comment allier santé, saveurs et jolie présentation, car il faut bien dire les roulés, c’est toujours joli dans une assiette.
1 coup de coeur
Cake roulé au poulet au pesto
épicétout - Idéal pour un brunch parfumé accompagné d'une salade.
Cigarettes russes
Encore une lichette - Ceux de notre enfance.
1 coup de coeur
Roulé de veau à la romaine
lesrecettesdejosephine.com - Un rôti cuit à la cocotte, tendre et parfumé, accompagné de petits navets confits.
Roulé aux fraises et mascarpone
La cuisine d'Adeline - Une recette facile et gourmande de roulé aux fraises et mascarpone. Vous allez adorer ! Ce gâteau se compose d’une génoise, d’une crème mascarpone et de morceaux de fraises. Pour plus de gourmandise, je vous propose d’ajouter des zestes de citron vert dans la génoise.
Roulés apéritifs façon pain perdu
AdelePomme - Des petits roulés apéritifs sucré-salé façon pain perdu, un réel délice !

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Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

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Un poulet découpé à l'américaine, mariné et fumé à chaud au Bradley Smoker

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Pomme de terre farcie à la turque

Kumpir ou pomme de terre turque farcie au four. Il s'agit d'un mets turc trés connu qui consiste en une pomme de terre assez grosse, cuite au four puis fourrée d’ingredients de votre choix, libre à vous de mettre ce que vous voulez. Ici de la viande hachée, du fromage râpé et un filet d’huile d'olive.

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Les pommes

La pomme est le fruit par excellence.

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Ancienne (A l')

Fricassée de volaille à l'ancienne, blanquette à l'ancienne.

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Gare aux morilles !

Les morilles se cuisinent dans un risotto, une omelette ou à la crème.

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Des desserts de fruits d'hiver

Le plein de vitamines pour affronter les frimas.

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Fricassée de volaille à l'ancienne

Une recette de poulet en sauce savoureuse et légère.

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Tarte aux pommes façon pain perdu

Une tarte à partir de brioche simple , rapide et très gourmande

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Des chaussons feuilletés farcis de poulet, simple et sans prise de tête, pour un apéro ou en accompagnement c'est sympa.

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Choux à la chantilly de féta et salade de fèves

Apéro ou entrée...au choix!

Boudin blanc de poulet à la crème de parmesan recette
Boudin blanc de poulet à la crème de parmesan

Voici une recette inspirée par Jean-François Piège pour confectionner vos boudins blancs de volaille à la maison. Une recette sans stabilisants, sans arômes artificiels ou additifs.... Vous pouvez déguster cette recette en entrée pour 4 personnes ou en plat principal pour 2 personnes. Rien de...

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