Pour le goûter, régalez-vous avec nos recettes de roulés

Gâteau roulé au chocolat
La buche de Nöel est aussi un gâteau roulé. Photo par Tamuna.

Les roulés en cuisine ont toujours la côte. D'une part parce que tout ou à peu près peut être roulé, les recettes sont donc infinies, et d'autre part parce que c'est une technique qui visuellement plaît à beaucoup d'entre nous. Pour l'apéritif, un plat principal ou le dessert, roulez bonnes gens mais attention à la casse ! Il vous faudra avoir le geste délicat sinon votre joli roulé se transformera en un piètre écrasé.

Des roulés d'aubergines emprisonnant du jambon de Parme pour un antipasto savoureux, un roulé de pommes de terre et de viande hachée pour titiller vos papilles ou un biscuit roulé aux fraises et à la crème mascarpone pour finir en beauté votre repas, il ne s'agit là que de quelques exemples de tous les possibles en matière de roulés.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Biscuit roulé aux graines de pavot
Biscuit roulé aux graines de pavot

La cuisson du biscuit roulé est délicate.

Quelques vidéos des Gourmets

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Mon rôti de cochon roulé et sa purée de panais

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Roulé de pomme de terre au four
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Roulé de pain de mie au fromage
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Roulé de dinde au riz sauvage et crème de chorizo
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Gâteau de Noël roulé aux noix
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Roulé Mandarine
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Bûche roulée Healthy
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Roulé au chocolat
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Roulé au spéculoos ultra rapide
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Omelette roulée au jambon curry et herbes fraîches
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Omelette roulés aux champignons
Omelette roulés aux champignons

Oh boudu con que c'est bon - Recette pour un repas simple et rapide mais qui restera délicieux

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