Recettes de roulé

Gâteau roulé au chocolat
La buche de Nöel est aussi un gâteau roulé. Photo par Tamuna.

Les roulés en cuisine ont toujours la côte. D'une part parce que tout ou à peu près peut être roulé, les recettes sont donc infinies, et d'autre part parce que c'est une technique qui visuellement plaît à beaucoup d'entre nous. Pour l'apéritif, un plat principal ou le dessert, roulez bonnes gens mais attention à la casse ! Il vous faudra avoir le geste délicat sinon votre joli roulé se transformera en un piètre écrasé.

Des roulés d'aubergines emprisonnant du jambon de Parme pour un antipasto savoureux, un roulé de pommes de terre et de viande hachée pour titiller vos papilles ou un biscuit roulé aux fraises et à la crème mascarpone pour finir en beauté votre repas, il ne s'agit là que de quelques exemples de tous les possibles en matière de roulés.

Recettes, techniques et vidéos de roulé du Chef

Biscuit roulé aux graines de pavot
Biscuit roulé aux graines de pavot

La cuisson du biscuit roulé est délicate.

Quelques vidéos de roulé du Chef et des Gourmets

Le saumon comme un tartare flambant

Chaud Patate  -  Le tartare de saumon avec une mise en scène épatante pour vos convives.

Le roulé chocolat chantilly d’Halloween
Le roulé chocolat chantilly d’halloween

TheCrazyOven Un roulé d'Halloween garni d'une mousse chocolat chantilly fait par Eva

Roulé de pain de mie au fromage
Roulé de pain de mie au fromage

Tastygourmandise Une nouvelle recette économique et idéale pour ramdan 2018, roulé de pain de mie au fromage et champignon

Roulés de saumon fumé
Roulés de saumon fumé

Temps Gourmand Des petits roulés simples à réaliser pour un apéritif gourmand ou pour vos fêtes de fin d'année. Présentez ces roulés au saumon fumé sur un lit de salade que vous parsemerez d’aneth hachée et...

Voir toutes les vidéos de recettes de roulé ...

Idées de recettes de roulé des Gourmets

Gâteau roulé au chocolat
Gâteau roulé au chocolat

Recettes du Chef  -  Que ce soit, ici au chocolat, à la confiture, à la chantilly, la recette du gâteau roulé est un grand classique apprécié de tous, petits et grands. Au goûter toute l'année et pourquoi pas une bûche de noël en version plus allégée ? Cette recette...

Roulé de pommes de terre au jambon de Bayonne et raclette, avec M. Cuisine ou pas
Roulé de pommes de terre au jambon de bayonne et raclette, avec m. cuisine ou pas

auxdelicesdemanue  -  Un plat délicieux, qui permet une présentation de la pomme de terre différente

Pains Roulés au Chocolat
Pains roulés au chocolat

delf745  -  Comme des pains au raisin, mais sans raisin, le chocolat remplace avantageusement !

Roulé à la tomate, au jambon et chèvre façon sucette au companion ou non
Roulé à la tomate, au jambon et chèvre façon sucette au companion ou non

Le labo de maman  -  Une recette parfaite pour un apéro dînatoire ou en entrée avec une salade, peut être réalisée sans robots ou adaptée au thermomix

Gâteau roulé de Pâques – Souche d’arbre
Gâteau roulé de pâques – souche d’arbre

Le labo de maman  -  Une recette de gâteau roulé au chocolat. La déco est à adapter en fonction des saisons

Roulé aux pêches et framboises
Roulé aux pêches et framboises

Le labo de maman  -  Une recette de facile gâteau roulé avec des pêches pochées à la framboise

Roulé au potimarron et saumon
Roulé au potimarron et saumon

Le labo de maman  -  Recette facile de roulé au potimarron, saumon et fromage frais. Une recette idéale d'automne

Génoise roulée cacao super moelleuse
Génoise roulée cacao super moelleuse

Le labo de maman  -  Une recette de génoise roulée super moelleuse, facile et très rapide parfaite pour le goûter. A garnir de pâte à tartiner et de ganache au chocolat

Biscuit roulé au mascarpone et framboises
Biscuit roulé au mascarpone et framboises

Le blog de Novice en cuisine  -  Envie de biscuit roulé au mascarpone et framboises ? Découvrez cette recette à la maïzena et donnez votre avis en commentaire !

Gâteau roulé à la pâte à tartiner
Gâteau roulé à la pâte à tartiner

Passiflore passion d'héllyane  -  Très facile à réaliser un jeu d'enfants.

Roulé pommes de terre-jambon-fromage
Roulé pommes de terre-jambon-fromage

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de roulé pommes de terre-jambon-fromage.

Roulé à la truite fumée et fromage ail et fines herbes
Roulé à la truite fumée et fromage ail et fines herbes

jolivet  -  Je vous propose une petite entrée sous forme de roulé à la truite que vous pouvez accommoder d'autres ingrédients pour faire une jolie assiette ou alors déguster ce roulé avec une bonne salade de mâche par exemple.

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En cuisine ! by Chef Simon

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Roulés de courgette au chèvre
Roulés de courgette au chèvre

La cuisine d'Adeline  -  Une recette facile et rapide de roulés de courgette au chèvre. Parfait pour l'apéritif !

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D'autres listes de recettes de roulé

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Y'a qu'à rouler !
Y'a qu'à rouler !

Roulés de viande ou roulés sucrés, on craque pour cette jolie présentation.

Quand tout roule...
Quand tout roule...

Des roulés sucrés ou salés qui plaisent à tous les coups.

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