Recettes de roulé

Gâteau roulé au chocolat
La buche de Nöel est aussi un gâteau roulé. Photo par Tamuna.

Les roulés en cuisine ont toujours la côte. D'une part parce que tout ou à peu près peut être roulé, les recettes sont donc infinies, et d'autre part parce que c'est une technique qui visuellement plaît à beaucoup d'entre nous. Pour l'apéritif, un plat principal ou le dessert, roulez bonnes gens mais attention à la casse ! Il vous faudra avoir le geste délicat sinon votre joli roulé se transformera en un piètre écrasé.

Des roulés d'aubergines emprisonnant du jambon de Parme pour un antipasto savoureux, un roulé de pommes de terre et de viande hachée pour titiller vos papilles ou un biscuit roulé aux fraises et à la crème mascarpone pour finir en beauté votre repas, il ne s'agit là que de quelques exemples de tous les possibles en matière de roulés.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Biscuit roulé aux graines de pavot
Biscuit roulé aux graines de pavot

La cuisson du biscuit roulé est délicate.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Le saumon comme un tartare flambant

Chaud Patate  -  Le tartare de saumon avec une mise en scène épatante pour vos convives.

Le roulé chocolat chantilly d’Halloween
Le roulé chocolat chantilly d’halloween

TheCrazyOven Un roulé d'Halloween garni d'une mousse chocolat chantilly fait par Eva

Roulé de pain de mie au fromage
Roulé de pain de mie au fromage

Tastygourmandise Une nouvelle recette économique et idéale pour ramdan 2018, roulé de pain de mie au fromage et champignon

Roulés de saumon fumé
Roulés de saumon fumé

Temps Gourmand Des petits roulés simples à réaliser pour un apéritif gourmand ou pour vos fêtes de fin d'année. Présentez ces roulés au saumon fumé sur un lit de salade que vous parsemerez d’aneth hachée et...

Voir toutes les vidéos de recettes de roulé ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Le Roulé Citron Praliné
Le roulé citron praliné

Cuisine d'Aubery  -  Une petite bombe en bouche qui remet le sourire, avec un équilibre parfait entre la fraicheur du citron et l'intensité du praliné

Feuilleté roulé au saumon et à l’aneth
Feuilleté roulé au saumon et à l’aneth

Ceguiluna  -  Vous cherchez une recette de feuilleté roulé au saumon et à l’aneth ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Escalopes de dinde roulées au cheddar et lard
Escalopes de dinde roulées au cheddar et lard

Oh la gourmande  -  Envie de Escalopes de dinde roulées au cheddar et lard – Oh, la gourmande ? Découvrez cette recette de roulé et donnez votre avis en commentaire !

Roulé au chocolat
Roulé au chocolat

Lilygourmandises  -  Hello, dans le poste précédent je vous avais donné une recette de roulé à la framboise. Voici la même recette mais cette fois-ci au chocolat. J’ai aussi mis de l’arôme caramel dans la génoise mais cela est facultatif !

Gâteau roulé au chocolat
Gâteau roulé au chocolat

Recettes du Chef  -  Que ce soit, ici au chocolat, à la confiture, à la chantilly, la recette du gâteau roulé est un grand classique apprécié de tous, petits et grands. Au goûter toute l'année et pourquoi pas une bûche de noël en version plus allégée ? Cette recette...

Roulé d'épinards au jambon et fromage ail et fines herbes
Roulé d'épinards au jambon et fromage ail et fines herbes

Carmen  -  Envie de Roulé d'épinards au jambon et fromage ail et fines herbes - Cuisine gourmande de Carmencita ? Découvrez cette recette de roulé et donnez votre avis en commentaire !

Roulé de carottes à la truite fumée au chèvre frais et ricotta
Roulé de carottes à la truite fumée au chèvre frais et ricotta

Carmen  -  Essayez cette recette d'entrée et donnez votre avis en commentaire !

Roulés d'Aubergines
Roulés d'aubergines

Oh la gourmande  -  Envie de Roulés d'Aubergines ? Découvrez cette recette de Thermomix et donnez votre avis en commentaire !

Roulé de carottes ou épinards au fromage frais
Roulé de carottes ou épinards au fromage frais

Limonana  -  Un roulé salé aux légumes, qui peut se décliner en plusieurs couleurs.. De quoi faire grand effet à l'apéro!

Roulé Praliné à tomber
Roulé praliné à tomber

Sucre et Farine  -  Envie de Roulé Praliné à tomber ? Découvrez cette recette de croissant et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Bûche roulée au chocolat et au praliné maison
Bûche roulée au chocolat et au praliné maison

United Colours of Macarons  -  En version bûche ou gâteau d'anniversaire, c'est un délice avec le praliné fait maison!

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 41 42

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Roulés de courgette au chèvre
Roulés de courgette au chèvre

La cuisine d'Adeline  -  Une recette facile et rapide de roulés de courgette au chèvre. Parfait pour l'apéritif !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Y'a qu'à rouler !
Y'a qu'à rouler !

Roulés de viande ou roulés sucrés, on craque pour cette jolie présentation.

Quand tout roule...
Quand tout roule...

Des roulés sucrés ou salés qui plaisent à tous les coups.

Voir toutes les sélections de recettes...