Pour le goûter, régalez-vous avec nos recettes de roulés

Gâteau roulé au chocolat
La buche de Nöel est aussi un gâteau roulé. Photo par Tamuna.

Les roulés en cuisine ont toujours la côte. D'une part parce que tout ou à peu près peut être roulé, les recettes sont donc infinies, et d'autre part parce que c'est une technique qui visuellement plaît à beaucoup d'entre nous. Pour l'apéritif, un plat principal ou le dessert, roulez bonnes gens mais attention à la casse ! Il vous faudra avoir le geste délicat sinon votre joli roulé se transformera en un piètre écrasé.

Des roulés d'aubergines emprisonnant du jambon de Parme pour un antipasto savoureux, un roulé de pommes de terre et de viande hachée pour titiller vos papilles ou un biscuit roulé aux fraises et à la crème mascarpone pour finir en beauté votre repas, il ne s'agit là que de quelques exemples de tous les possibles en matière de roulés.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Biscuit roulé aux graines de pavot
Biscuit roulé aux graines de pavot

La cuisson du biscuit roulé est délicate.

Quelques vidéos des Gourmets

Mon rôti de cochon roulé et sa purée de panais
Mon rôti de cochon roulé et sa purée de panais

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Roulé de pomme de terre au four
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Roulé de pain de mie au fromage
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Roulés d’aubergines au jambon gratinés au fromage de brebis
Roulés d’aubergines au jambon gratinés au fromage de brebis

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Roulés à La béchamel, jambon et champignons
Roulés à la béchamel, jambon et champignons

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Roulé tout chocolat
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Gâteau anniversaire Tortue
Gâteau anniversaire tortue

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici un gâteau qui plaît beaucoup aux enfants ! Je l’ai réalisé pour les 5 ans de ma fille Célia.

Roulés d’escalopes de veau au pesto de tomates, basilic et gorgonzola
Roulés d’escalopes de veau au pesto de tomates, basilic et gorgonzola

Christopher Humbert - Envie de Roulés d’escalopes de veau au pesto de tomates, basilic et gorgonzola. | Les petits plats de Christopher ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

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Roulé de dinde au riz sauvage et crème de chorizo

Oh la gourmande - Envie de Roulé de dinde au riz sauvage et crème de chorizo ? Découvrez cette recette de roulé et donnez votre avis en commentaire !

Gâteau de Noël roulé aux noix
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kilometre-0 - Ce gâteau croate aux noix est aussi incontournable sur les tables de Noël que l’est notre bûche.

Cordon bleu roulé
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Oh la gourmande - Essayez cette recette de dinde et donnez votre avis en commentaire !

Roulé Mandarine
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Le p'tit Bistrot Vagabond - Envie de Roulé Mandarine Réconfortant ? Découvrez cette recette de gâteau et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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En cuisine ! by Chef Simon

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