Comment préparer un gâteau roulé, ou biscuit roulé

Gâteau roulé

Name: Gâteau roulé
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: Jaune d'oeuf 120g (6 jaunes d'oeuf moyen); Sucre en poudre 150 g; Farine de blé 120 g; Fécule de maïs 30 g; Levure chimique 6 g; Beurre demi; sel 60 g; Blanc d'oeuf 180 g (6 blancs d'oeuf moyen)

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Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

Jaune d'oeuf 120g (6 jaunes d'oeuf moyen)

Sucre en poudre 150 g

Farine de blé 120 g

Fécule de maïs 30 g

Levure chimique 6 g

Beurre demi

sel 60 g

Blanc d'oeuf 180 g (6 blancs d'oeuf moyen)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 200°C en convection naturelle.

2Préparez une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

3Faire fondre le beurre et laissez le refroidir.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Voilà un gâteau qui rappelle l’enfance, le fameux gâteau roulé ! Ce qui est génial avec ce biscuit, c’est qu’on peut l’utiliser aussi bien pour faire la traditionnelle bûche de Noël que pour un goûter avec les enfants ! Il suffit simplement de changer la garniture et la décoration ! Par contre, il y a quelques astuces à connaître pour ne pas le louper...

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