Délicieux gâteau roulé fraise verveine

Gâteau roulé fraise verveine

Name: Gâteau roulé fraise verveine
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: gâteau roulé
Ingredients: Pour le biscuit :; 6 œufs; 150 g de sucre; 75 g de farine; 75 g de maïzena; Pour le confit de fraises :; 300 g de purée de fraises; 5 cl de jus de citron; 4 g de pectine NH; 30 g de sucre; Pour la chantilly mascarpone verveine :; 250 g de crème liquide à 30% de MG; 150 g de mascarpone; 50 g de sucre; 20 g de feuilles de verveine fraîche

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Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

Pour le biscuit :

6 œufs

150 g de sucre

75 g de farine

75 g de maïzena

Pour le confit de fraises :

300 g de purée de fraises

5 cl de jus de citron

4 g de pectine NH

30 g de sucre

Pour la chantilly mascarpone verveine :

250 g de crème liquide à 30% de MG

150 g de mascarpone

50 g de sucre

20 g de feuilles de verveine fraîche

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Pour la fête des mères j’ai réalisé un gâteau roulé fraise et verveine. Un délicieux gâteau roulé avec un design un peu plus travaillé que le visuel habituel (photographie culinaire), hyper moelleux et léger, j’aime beaucoup !

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biscuit roulé crème Chantilly fraise fête des mères gâteau roulé mascarpone verveine

Publié le 12 juillet 2022 à 14h17, Modifié le 3 septembre 2024 à 10h27

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gâteau roulé fraise verveine

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