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Ganache Montée Facile et Inratable
Ganache Montée Facile et Inratable

Ganache montée

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Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 5 min 8 personnes

Préparation de la recette

On commence en faisant une ganache au chocolat “comme d’habitude”, à savoir en faisant fondre le chocolat au Bain-Marie ou au micro-onde à basse température.
Faites bouillir la première partie de la crème liquide entière (celle “à bouillir”) dans une casserole.
Versez 1/3 de la crème liquide entière bouillie sur le chocolat fondu et faites une émulsion en mélangeant vivement à l’aide d’une maryse à partir du centre du saladier.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Découvrez comment réaliser facilement une ganache montée au chocolat sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas la rater !

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cake cake design chocolat dessert ganache gâteau pâtisserie
Publié le 29 novembre 2019 à 14h02, Modifié le 23 avril 2026 à 12h11

Accord mets et musique

A écouter en préparant Ganache montée

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