Name: Ganache montée au chocolat au lait
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: ganache montée
Ingredients: 100 g de chocolat au lait; 100 ml de crème à 30% MG; 150 ml de crème froide à 30% de MG

Ganache montée au chocolat au lait

Inspiration Gourmande

Difficulté moyenne

Préparation : 20 min

Ingrédients

100 g de chocolat au lait

100 ml de crème à 30% MG

150 ml de crème froide à 30% de MG

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Préparation de la recette

1Hachez votre chocolat ou faites-le fondre.

2Faites chauffer les 100 ml de crème jusqu'à ébullition.

3Versez la crème en 3 fois sur votre chocolat : mélangez bien en faisant des cercles avec votre spatule avant d'ajouter le tiers suivant.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une ganache aérienne et onctueuse. Découvrez la recette et les astuces pour la réussir.

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aérien chocolat au lait ganache montée

Publié le 8 janvier 2020 à 18h01, Modifié le 25 mars 2022 à 11h07

Accord mets et musique

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