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Ganache montée au chocolat au lait
Ganache montée au chocolat au lait

Ganache montée au chocolat au lait

Inspiration Gourmande Inspiration Gourmande
Difficulté moyenne
Préparation : 20 min

Ingrédients

100 g de chocolat au lait
100 ml de crème à 30% MG
150 ml de crème froide à 30% de MG
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Hachez votre chocolat ou faites-le fondre.
2Faites chauffer les 100 ml de crème jusqu'à ébullition.
3Versez la crème en 3 fois sur votre chocolat : mélangez bien en faisant des cercles avec votre spatule avant d'ajouter le tiers suivant.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une ganache aérienne et onctueuse. Découvrez la recette et les astuces pour la réussir.

Voir la recette
aérien chocolat au lait ganache montée
Publié le 8 janvier 2020 à 18h01, Modifié le 25 mars 2022 à 11h07

Accord mets et musique

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