Ganache montée au chocolat blanc et à la vanille pour garnir macarons et cupcakes

Ganache montée au chocolat blanc et à la vanille

Name: Ganache montée au chocolat blanc et à la vanille
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: ganache montée
Ingredients: 90 g de chocolat blanc; 90 g de crème; 150 g de crème froide; 1 gousse vanille

Inspiration Gourmande

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

10 personnes

90 g de chocolat blanc

90 g de crème

150 g de crème froide

1 gousse vanille

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Portez à ébullition les 90 g de crème avec les graines et la gousse de vanille.

2Laissez infuser à couvert pendant 10 minutes minimum.

3Faites fondre votre chocolat ou hachez-le.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

La recette et toutes mes astuces pour réussir une ganache montée au chocolat blanc et à la vanille, parfaite pour garnir toutes sortes de desserts comme les macarons et les cupcakes.

Personnellement, j’aime beaucoup la ganache montée qui est bien plus légère et aérienne qu’une ganache au chocolat classique.

Voir la recette

chocolat blanc crème cuisine de base dessert ganache montée vanille

Publié le 9 décembre 2020 à 19h04, Modifié le 12 novembre 2024 à 11h47