Qui de l'oeuf ou de la poule... ?

Quelques idées de recettes pour un repas traditionnel ou tout n'oeuf !

En cuisine avec ces belles idées de recettes de poule au pot : Poule au pot, Poule au pot et sa sauce blanche, Oeufs frits, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 30/06/2013.

Recettes et techniques du Chef

Oeufs frits
La technique est identique aux oeufs pochés.
1 coup de coeur
Chartreuse de poule faisane : la mise en place
Une recette très technique et minutieuse mais un résultat à la hauteur !

Recettes des Gourmets

Pídàn
margot zhang - Qu'est-ce que c'est un œuf de cent ans finalement ? D'abord, ce n'est pas un œuf que les Chinois laissent pourrir pendant 100 ans ! En chinois, il s'appelle pidan. C'est un œuf de cane cru enveloppé d'une pâte à base de boue, de chaux, d'aiguilles de pin et des aromates. On laisse l’œuf dans cette pâte pendant plus de 50 jours, c'est une cuisson lente et douce par réaction chimique du mélange des ingrédients.
Poule au riz
Gourmicom - Retrouvez ci-dessous la délicieuse recette de poule au riz de Mamé.
Oeufs panés aux noisettes
Delizioso - Une petite recette bien sympa pour agrémenter une salade de façon originale.
Poule au pot
Il était une recette - Un classique de la cuisine française !
Omelette à l'oeuf d'oie, ventrèche, chanterelles, piment doux basque
cuisine en folie - Une omelette bien garnie à servir avec un peu de pesto et de salade verte.
Poule au pot et sa sauce blanche
Recettes au companion ou pas - Un plat de mon enfance, préparé ici au Cookeo.

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Parce qu'il n'y a pas de mal à se faire plaisir.

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Oeufs mimosa

Un parfum de bon vieux temps !

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Oeufs brouillés

Comment préparer des oeufs brouillés.

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Gaufres moelleuses

Faciles et rapides à confectionner, ces gaufres se dégustent merveilleusement bien avec de la chantilly maison, de la confiture, de la pâte à tartiner ou toute autre gourmandise de votre choix. Je suis certaine que vous avez tous les ingrédients dans vos placards pour confectionner ces gaufres, parfaites pour le goûter ou le dessert.

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Une ombellifère à la saveur anisée

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Les oeufs

T'as de beaux oeufs, tu sais !

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Que ce soit dans une salade, un ragoût ou dans une farce, craquez pour le shiitaké.

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Variée, généreuse et authentique, laissez-vous séduire par la cuisine belge.

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Croustades d'oeufs pochés florentine

A servir en entrée ou en plat principal.

Oeufs frits technique
Oeufs frits

La technique est identique aux oeufs pochés.

Pídàn recette
Pídàn

Qu'est-ce que c'est un œuf de cent ans finalement ? D'abord, ce n'est pas un œuf que les Chinois laissent pourrir pendant 100 ans ! En chinois, il s'appelle pidan. C'est un œuf de cane cru enveloppé d'une pâte à base de boue, de chaux, d'aiguilles de pin et des aromates. On laisse l’œuf dans...

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