Qui de l'oeuf ou de la poule... ?

Quelques idées de recettes pour un repas traditionnel ou tout n'oeuf !

En cuisine avec ces belles idées de recettes d'oeuf : Poule au pot, Oeufs frits, Poule au riz, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 30/06/2013.

Recettes et techniques du Chef

Oeufs frits

La technique est identique aux oeufs pochés.
1 coup de coeur

Chartreuse de poule faisane : la mise en place

Une recette très technique et minutieuse mais un résultat à la hauteur !

Recettes des Gourmets

margot zhang - Qu'est-ce que c'est un œuf de cent ans finalement ? D'abord, ce n'est pas un œuf que les Chinois laissent pourrir pendant 100 ans ! En chinois, il s'appelle pidan. C'est un œuf de cane cru enveloppé d'une pâte à base de boue, de chaux, d'aiguilles de pin et des aromates. On laisse l’œuf dans cette pâte pendant plus de 50 jours, c'est une cuisson lente et douce par réaction chimique du mélange des ingrédients.

Poule au riz

Gourmicom - Retrouvez ci-dessous la délicieuse recette de poule au riz de Mamé.

Oeufs panés aux noisettes

Delizioso - Une petite recette bien sympa pour agrémenter une salade de façon originale.

Poule au pot

Il était une recette - Un classique de la cuisine française !

Omelette à l'oeuf d'oie, ventrèche, chanterelles, piment doux basque

cuisine en folie - Une omelette bien garnie à servir avec un peu de pesto et de salade verte.

Poule au pot et sa sauce blanche

Recettes au companion ou pas - Un plat de mon enfance, préparé ici au Cookeo.

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Autres recettes

Retrouvez nos recettes nombreuses et variées à base d'oeufs

Des recettes pour cuisiner la poule et épater vos invités

Recettes de poule au pot

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Oeufs pochés

Classiquement. Reprenez vos livres de cuisine et incendiez les : l'oeuf poché c'est comme suit et pas autrement.

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Oeufs brouillés

Comment préparer des oeufs brouillés.

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Oeufs cocottes jambon et champignons

Une recette simple, facile, légère, les enfants adorent !

herbes et épices

Poivre de Sichuan

Zanthoxyllum piperitum.

lexique

Chinois

Passer au chinois pour égoutter les préparations ou passer les sauces.

recettes

La cuisine chinoise

Une cuisine aux multiples facettes à découvrir pour le nouvel an chinois.

recettes

On casse la croûte ensemble ?

Sandwichs sans frontières et avec amitié.

technique

Scones moutarde et mimolette

Une recette d'inspiration anglaise pour combler les petites faims.

technique

Oeufs brouillés à la truffe

Présentés en choux ou en éclairs.

recette

Pídàn

Qu'est-ce que c'est un œuf de cent ans finalement ? D'abord, ce n'est pas un œuf que les Chinois laissent pourrir pendant 100 ans ! En chinois, il s'appelle pidan. C'est un œuf de cane cru enveloppé d'une pâte à base de boue, de chaux, d'aiguilles de pin et des aromates. On laisse l’œuf dans...