Recettes de poule faisane

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de poule faisane partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

Cliquez sur la recette de poule faisane pour l'afficher.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Chartreuse de poule faisane : la mise en place
Chartreuse de poule faisane : la mise en place

Une recette très technique et minutieuse mais un résultat à la hauteur !

Chartreuse de poule faisane : le montage
Chartreuse de poule faisane : le montage

Une recette très technique et minutieuse mais un résultat à la hauteur !

Chartreuse de poule faisane : la cuisson
Chartreuse de poule faisane : la cuisson

Une recette très technique et minutieuse mais un résultat à la hauteur !

Cuisson vert cuit
Cuisson vert cuit

Exemple de la poule faisane

Voir toutes les recettes de poule faisane du Chef...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Chartreuse de poule faisane au chou à la Périgord
Chartreuse de poule faisane au chou à la périgord

Renards Gourmets - L’association du chou, du foie gras et de la poule faisane est délicieuse, en saison ce plat peut être largement enrichi de truffes noires. Celles-ci seront pelées et émincées afin d’agrémenter la...

Cappelletti à la truffe blanche d’Alba
Cappelletti à la truffe blanche d’alba

Renards Gourmets - Cappelletti à la farine de châtaigne, farce gourmande, fin consommé crémé de poule faisane à la fine de cognac, truffe blanche d'Alba. Heureux sont les habitants des Langhe dans le Piémont où abondent truffes blanches, cèpes, châtaignes ou encore...

Poule faisane au vin jaune et morilles
Poule faisane au vin jaune et morilles

Une cuillerée pour papa - Envie de Poule faisane au vin jaune et morilles ? Découvrez cette recette de morilles et donnez votre avis en commentaire !

Poule faisane aux bigarreaux menthe
Poule faisane aux bigarreaux menthe

La serviette sur la table - Le mélange gibier, cerises et menthe est vraiment excellent !!!!

Voir toutes les recettes de poule faisane...

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici