Nos conseils et idées recettes pour préparer le faisan

Plumer une poule faisane à sec

Plumer une poule faisane par immersion

Salmis de faisan

Une technique spécifique au gibier.

Chartreuse de poule faisane : la mise en place

Une recette très technique et minutieuse mais un résultat à la hauteur !

Chartreuse de poule faisane : le montage

Une recette très technique et minutieuse mais un résultat à la hauteur !

Chartreuse de poule faisane : la cuisson

Une recette très technique et minutieuse mais un résultat à la hauteur !

Pâté de noël au faisan veau et foie gras

VEB - Un pâté à la fête...c'est de saison. Tu tentes ?

Ravioles de faisan

lockdown_kitchen - Voici une recette assez classique de ravioles de faisan mais surtout tous mes conseils pour une sauce fantastique que vous pourrez utiliser avec d'autres volailles.

Chartreuse de poule faisane au chou à la périgord

Renards Gourmets - L’association du chou, du foie gras et de la poule faisane est délicieuse, en saison ce plat peut être largement enrichi de truffes noires. Celles-ci seront pelées et émincées afin d’agrémenter la...

Brochette de faisan mariné au citron et basilic

Tangerine Zest - En cuisine avec cette belle idée de recette de brochette de faisan mariné au citron et basilic.

Filet de faisan avec sa sauce au citron et herbes du causse

Mamyloumich - Vous cherchez une recette de filet de faisan avec sa sauce au citron et herbes du causse ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Faisan aux cerises et à la polenta

kilometre-0 - Un plat festif et vraiment agréable.

Salade au chapon, foie gras, figues, truffe

Streetfood et cuisine du monde - Italie, antigaspi. Le top de l'antigaspi cette une entrée de raffinée, idéale pour les repas de fête. Vous avez des restes de poularde, chapon, dinde, oie, canard ? Transformez les en une savoureuse entrée de fête ! Une recette qui s'adapte à vos...

Filets de faisan sauce aux champignons et petits oignons

Mamyloumich - Une recette très savoureuse qui aura toute sa place sur votre table de fête, cela changera de l'habituel chapon. Associé à une sauce bien crèmeuse à base de

Faisan et choux de bruxelles en cocotte au four et multicuiseur

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées... - Vous cherchez une recette de faisan et choux de bruxelles en cocotte au four et multicuiseur ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Faisan aux cèpes, purée de patate douce, sauce au cidre

kilometre-0 - Une recette toute simple mais absolument divine, réalisée avec des produits de qualités et dont l'association fait des merveilles en bouche. Si vous n'avez pas de faisan à disposition, vous pouvez très bien faire cette recette avec un autre gibier...

Terrine de faisan à la marjolaine

Renards Gourmets - Les terrines sont très simples à réaliser et permettent d'agrémenter tous les restes de façon agréable. Elles se dégustent aussi bien en entrée avec une petite salade qu'au coin du feu avec un verre de vin ou...

Faisan à la crème, aux champignons

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère - Un plat principal de fête, raffiné et facile à cuisiner. Suprêmes et cuisses de faisan sont agrémentés d'une béchamel à la crème et de champignons. Peu de cuisine pour un résultat top ! Un met compatible avec un régime sans gluten.