Nos conseils et idées recettes pour préparer le faisan

Exemple de la poule faisane

Une technique spécifique au gibier.

Une recette très technique et minutieuse mais un résultat à la hauteur !

Une recette très technique et minutieuse mais un résultat à la hauteur !

Une technique spécifique au gibier.

Une recette très technique et minutieuse mais un résultat à la hauteur !

Un pâté à la fête...c'est de saison. Tu tentes ?

Les terrines sont très simples à réaliser et permettent d'agrémenter tous les restes de façon agréable. Elles se dégustent aussi bien en entrée avec une petite salade qu'au coin du feu avec un verre de vin ou même à l'extérieur quand le temps s'y prête. Nous aimons particulièrement préparer terrines et pâté en croûte pour nos amis et pourquoi pas leur en offrir une tranche ou deux en partant.

Voici une recette assez classique de ravioles de faisan mais surtout tous mes conseils pour une sauce fantastique que vous pourrez utiliser avec d'autres volailles.

Vous cherchez une recette de faisan farci aux pommes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

L’association du chou, du foie gras et de la poule faisane est délicieuse, en saison ce plat peut être largement enrichi de truffes noires. Celles-ci seront pelées et émincées afin d’agrémenter la chartreuse alors que les brisures iront rejoindre la sauce au dernier moment. On peut également ajouter un peu de jus de truffe lors du montage ainsi que dans la sauce.

Une recette toute simple mais absolument divine, réalisée avec des produits de qualités et dont l'association fait des merveilles en bouche. Si vous n'avez pas de faisan à disposition, vous pouvez très bien faire cette recette avec un autre gibier comme le perdreau.

Une délicieuse terrine faite maison parfumée aux cinq épices, à la noix de muscade et au thym. Vous pouvez très bien la servir en mise en bouche sur des toasts ou en entrée sur vos tables de fêtes. Vos convives n'y résisteront pas !

Une terrine au faisan enrichie de foie gras, une entrée à la fois festive et conviviale, à la saveur remarquable, à préparer au moins 48 heures avant la dégustation. Vous pouvez ajouter quelques noisettes ou pistaches, pour lui donner encore un peu plus de goût.

En cuisine avec cette belle idée de recette de brochette de faisan mariné au citron et basilic.

Envie de filet de faisan avec sa sauce au citron et herbes du causse ? Découvrez cette recette de faisan et donnez votre avis en commentaire !

Un plat festif et vraiment agréable.

Italie, antigaspi. Le top de l'antigaspi cette une entrée de raffinée, idéale pour les repas de fête. Vous avez des restes de poularde, chapon, dinde, oie, canard ? Transformez les en une savoureuse entrée de fête ! Une recette qui s'adapte à vos restes et à vos goûts !