Sélections de recettes de cuisine de faisan

Ensemble des animaux sauvages que l’on chasse pour en consommer la viande.

Haute et basse venaison.

Le sanglier ce n’est pas top. Le marcassin, c’est mieux, en cuisine en tous les cas !

Faisan, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !

Un mets de choix apprécié pour son goût subtil et sa texture tendre.

Pour faire de cette période un moment unique jusque dans l'assiette.

6 recettes pour les amateurs de ce gibier à la saveur corsée.

Et c'est encore meilleur réchauffé.