Voici une recette assez classique de ravioles de faisan mais surtout tous mes conseils pour une sauce fantastique que vous pourrez utiliser avec d'autres volailles.
Les ravioles, on en raffole !
Des ravioles du Dauphiné ou d'ailleurs cuisinées à toutes les sauces.
De sympathiques ravioles qui se dégustent en écoutant Genesis - I Can't Dance
C'est presque un jeu d'enfant avec un laminoir ! Lasagnes, fettucine et tagliolini n'auront plus de secret pour vous.
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Ah qu'ils étaient bons les beignets de notre enfance gonflés et dorés dans leur cornet en papier et saupoudrés de sucre glace.
A chaque pays ses beignets et ses traditions pour faire la fête !
Une recette très technique et minutieuse mais un résultat à la hauteur !
La "gigue" est le terme généralement utilisé pour désigner la cuisse (ou le cuissot) d'un gros gibier : chevreuil, cerf, biche, sanglier.
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