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Rillettes au faisan et au piment d'Espelette

Rillettes au faisan et au piment d'Espelette

VEB VEB
Facile
Préparation : 30' Cuisson : 30'

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Voici la recette de rillettes de faisan. Habituellement, je fais confire la viande dans de la graisse de canard ou de porc. Pour cette version, j’ai cuit mon faisan dans un bouillon puis je l’ai effiloché. Ensuite je l’ai mélangée à froid à de la graisse de canard.

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