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Faisan farci aux pommes

Faisan farci aux pommes

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Quelques mots sur cette recette

Vous cherchez une recette de faisan farci aux pommes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Une recette ajoutée le 30/01/14  - Mise à jour le 07/01/22 .

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Accords mets et vins avec le faisan aux pommes

Un beau gibier comme ça, ce n’est pas tous les jours et ça donne envie de sortir une belle bouteille pour se régaler jusqu’au bout ! La chair du faisan appelle un vin profond, délicatement fruité. On va trouver notre bonheur parmi la gamme de Bourgognes rouges de Stéphanie Colinot qui travaille depuis toujours sur les lieux-dits d’Irancy dans l’Yonne. Le vin Irancy « Côte du Moutier » associe au Pinot Noir le cépage autochtone César qui apporte de surprenantes notes de cerises à ce vin essentiellement minéral.

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