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Recettes de faisan de Chef Simon

Faisan et risotto
Voici la liste des recettes de faisan par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Chartreuse de poule faisane : la mise en place
Chartreuse de poule faisane : la mise en place
Une recette très technique et minutieuse mais un résultat à la hauteur !
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Chartreuse de poule faisane : le montage
Chartreuse de poule faisane : le montage
Une recette très technique et minutieuse mais un résultat à la hauteur !
Chartreuse de poule faisane : la cuisson
Chartreuse de poule faisane : la cuisson
Une recette très technique et minutieuse mais un résultat à la hauteur !
Salmis de faisan - La sauce
Salmis de faisan - La sauce
Une technique spécifique au gibier.
Plumer une poule faisane à sec
Plumer une poule faisane à sec
Préparer pour la cuisson.
Plumer une poule faisane par immersion
Plumer une poule faisane par immersion
Une étape indispensable avant la cuisson bien entendu !
Cuisson vert cuit
Cuisson vert cuit
Exemple de la poule faisane
Salmis de faisan
Salmis de faisan
Une technique spécifique au gibier.

Recettes par tags

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