Recettes de chocolat de Chef Simon

Voici la liste des recettes de chocolat par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Clafoutis aux abricots et au chocolat

Un entremets aux saveurs contrastées.

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2

Sauce chocolat légère

Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni oeuf ni crème !

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Bâtons de maréchal

Une bonne idée pour accompagner le thé ou le café.

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Ganache au gianduja

Une ganache gourmande pour truffes et chocolats fourrés.

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Tarte au chocolat

Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.

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Rochers feuilletine au chocolat

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

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Glace chocolat miel

Glace aux oeufs

Crème d'amande noisette et chocolat

Crème d'amande noisette et chocolat - Une crème parfaite pour la galette des rois ou des biscuits.

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Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches

Réaliser une ganache à truffes au chocolat parfumée.

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Tablage du chocolat blanc

Tablage au bain-marie.

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Copeaux de chocolat

Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.

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Caramels mous au chocolat

Pour accompagner un dessert ou servir avec un café gourmand.

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Bonbons au chocolat et pâte d'amande

Enrobage de bonbons de pâte d'amande dans du chocolat de couverture noir

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Moulage des chocolats

Pour vos oeufs en chocolat de Pâques par exemple.

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Moulage des chocolats fourrés

Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.

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Recettes par tags

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