Recettes de chocolat de Chef Simon

Voici la liste des recettes de chocolat par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Sauce chocolat légère

Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni oeuf ni crème !

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4

Galette des rois poire noisette et chocolat

Une galette des rois originale au chocolat.

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5

Mousse chocolat noir

Une classique et succulente mousse au chocolat aux oeufs.

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Bûche de Noël au chocolat : le biscuit roulé

Biscuit roulé et ganache chocolat.

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Chocolat chaud

La recette du chocolat chaud de Marguerite, pour accompagner le pain d'épices ou les petites brioches.

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Mousse au chocolat liégeoise

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

2

Parfait au chocolat

Un parfait au chocolat parfumé à l'orange.

8

Lapins de Pâques au chocolat

Une technique valable également pour les gros oeufs de Pâques.

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Tarte au chocolat

Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.

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Ganache à truffes

Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

5

Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches

Réaliser une ganache à truffes au chocolat parfumée.

4

Bûche de Noel au chocolat : former la bûche

Biscuit roulé et ganache chocolat

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6

Rochers feuilletine au chocolat

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

1

3

Moulage des chocolats fourrés

Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.

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Ganache au gianduja

Une ganache gourmande pour truffes et chocolats fourrés.

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Recettes par tags

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