Recettes de chocolat de Chef Simon - Page 3

Voici la liste des recettes de chocolat par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Bûche de Noel au chocolat : former la bûche

Biscuit roulé et ganache chocolat

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Cupcakes chocolat blanc pralinés

Je n'aime pas trop le chocolat blanc en règle générale mais ici il apporte une douceur qui vient sublimer le goût du pralin.

Cupcakes chocolat noir

Un petit gâteau au chocolat juste fait pour assouvir sa gourmandise.

Copeaux de chocolat

Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.

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Décors en chocolat

Comment préparer des tuiles en chocolat ?

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Crème d'amande noisette et chocolat

Crème d'amande noisette et chocolat - Une crème parfaite pour la galette des rois ou des biscuits.

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Truffes chocolat gingembre et poivre

Où comment donner un peu de peps aux classiques truffes de Noël.

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Gâteaux express au chocolat

Plus rapide, je ne vois pas !

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Bavarois rubanné 3 parfums

Classiquement les 3 parfums sont café, vanille et chocolat.

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Glace chocolat miel

Glace aux oeufs

Moulage des chocolats fourrés

Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.

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Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches

Réaliser une ganache à truffes au chocolat parfumée.

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Mousse au chocolat aux oranges confites

Mousse chocolat et oranges confites

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Tabler le chocolat au marbre

Le tablage à l'ancienne.

Décors en chocolat

Les formes géométriques

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Recettes par tags

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