Recettes de chocolat de Chef Simon - Page 2

Voici la liste des recettes de chocolat par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Fondant au chocolat

Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.

11

Clafoutis aux abricots et au chocolat

Un entremets aux saveurs contrastées.

4

Tablage du chocolat noir au mycryo

Une méthode simple pour des chocolats bien brillants

Soufflé au chocolat

Un soufflé au chocolat noir qui tient bien la route !

6

Rochers feuilletine au chocolat

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

3

Sauce chocolat légère

Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni crème !

5

Galette des rois poire noisette et chocolat

Une galette des rois originale au chocolat.

6

Tarte au chocolat

Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.

13

Bonbons au chocolat et pâte d'amande

Enrobage de bonbons de pâte d'amande dans du chocolat de couverture noir

1

Caramels mous au chocolat

Pour accompagner un dessert ou servir avec un café gourmand.

1

Chocolat chaud

La recette du chocolat chaud de Marguerite, pour accompagner le pain d'épices ou les petites brioches.

5

Rochers au chocolat praliné

Rochers, bouchées, coeurs, boules, cubes, pyramides... tout est possible !

Tablage du chocolat blanc au mycryo

Idéal pour réaliser une petite friture de Pâques bien brillante.

Tablage du chocolat au lait au mycryo

Une technique de tablage du chocolat simplifiée pour un rendu bien brillant.

2

Ganache au gianduja

Une ganache gourmande pour truffes et chocolats fourrés.

6

Recettes par tags

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