Recettes de cuisine classique du gourmet Chef Simon

Pot-au-feu
Voici la liste des recettes de cuisine classique par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Blanquette de veau
Blanquette de veau

La recette de la blanquette de veau à l'ancienne, discutée et argumentée.

16 commentaires - 22 coups de coeur
Fumet de poisson classique
Fumet de poisson classique

Les bases sont les fondements de la bonne cuisine.

1 commentaire
Nougatine classique
Nougatine classique

Du sucre caramélisé et des fruits secs que l'on appelle aussi nougat brun.

2 coups de coeur
Petits pois à la française
Petits pois à la française

L'accompagnement classique du pigeon en cocotte.

1 commentaire - 3 coups de coeur

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Le couple royal de l'automne est arrivé.
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
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Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.