1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Pâques>
  4. Cake design>
  5. Décors
Décors en chocolat

Décors en chocolat

Difficulté moyenne
1

Ingrédients

Pour cette technique
Convertir les mesures ou températures

La suite après cette publicité

Préparation de la recette

Décors en chocolat  - Etape 1
1
Décors en chocolat  - Etape 2
2
Décors en chocolat  - Etape 3
3
Décors en chocolat  - Etape 4
4
Décors en chocolat  - Etape 5
5
Décors en chocolat  - Etape 6
6
Décors en chocolat  - Etape 7
7
Décors en chocolat  - Etape 8
8
Décors en chocolat  - Etape 9
9
Décors en chocolat  - Etape 10
10
Décors en chocolat  - Etape 11
11
Décors en chocolat  - Etape 12
12

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Les formes géométriques pour décorer vos futures vos pâtisseries maison.
Les tuiles
Les rubans

Personnellement je trouve toujours ce genre de décor assez moderne et simple.
Assez facile à réaliser si l'on respecte les températures de tablage qui permettent d'obtenir un chocolat bien brillant indispensable pour un joli décor.
A présent que vous maîtrisez l'art du tablage du chocolat et le secret de la feuille plastique... Plus de limites ! Vous pourrez dessiner avec soin les formes à typer selon l'événement.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Les cocktails de l'été
Quiz
Les cocktails de l'été

Découvrez ou redécouvrez vos cocktails préférés grâce à notre quiz spécial cocktails de l’été...

Rubans en chocolat
technique
Rubans en chocolat

Décor pour gâteaux et entremets.

Remplir un cornet
technique
Remplir un cornet

Ecrire sur un parchemin, sur un gâteau, décorer une pâtisserie.

Bâtons de réglisse
technique
Bâtons de réglisse

Jouons à déguiser le réglisse en vanille.

Marbrage en spirale
technique
Marbrage en spirale

Pour décorer un millefeuille ou gâteau rond.

Décors en chocolat
technique
Décors en chocolat

Comment préparer des tuiles en chocolat ?

Fondant à décor
technique
Fondant à décor

Pour écrire au cornet sur les pâtisseries, les gâteaux, les parchemins en pâte d'amande...

Changement de déco !
recettes
Changement de déco !

La bûche est faite, il est temps à présent de passer au décor.

La suite après cette publicité

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.4.1