Recettes de poule au pot

Poule au pot
La poule au pot est à base de pot-au-feu ou potée de poule cuite au bouillon, Photo par cegoh.

Evoquer la poule au pot, c'est penser inévitablement à l'histoire d'Henri IV qui l'aurait promis sur la table des Français tous les dimanches. Elle fait partie de ces plats emblématiques de la cuisine traditionnelle française qui sent bon les repas en famille.

Cuite à petit feu dans un fond blanc de volaille et accompagnée de légumes, il existe de nombreuses manières de la préparer. Agrémentée de crème et de champignons cuits à blanc, la poule au pot devient poule sauce suprême.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Poule au pot
Poule au pot

Réaliser un fond blanc de volaille.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Poule au pot
Poule au pot

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Poule au pot, sauce blanche
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Poule au pot
Poule au pot

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Poule au pot aux légumes
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kilometre-0  -  Je cherchais une recette de l’île d’Aruba qui se situe au large du Venezuela pour accompagner Sophie qui nous invite à saluer un peuple le jour de sa fête nationale.

Feuilleté tressé aux champignons
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Poule au pot
Poule au pot

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Poule au pot et sa sauce blanche
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Recettes au companion ou pas  -  Un plat de mon enfance, préparé ici au Cookeo.

Poule au pot
Poule au pot

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Poule au pot & sa sauce poulette
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Poule au pot à l'ancienne
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Poule au pot
Poule au pot

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Poule au pot au cookéo ou à la cocotte minute
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jolivet  -  poule cuite sous pression avec légumes

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