Feuilleté tressé aux champignons

1Pelez les champignons, coupez le pied terreux, puis coupez les champignons en grosses lamelles. Faites dorer dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive. Sortez de la poêle et réservez.

2Coupez l'oignon en lamelles, émincez le vert et faites revenir avec l'huile dans la poêle. Coupez le restant de la poule en dés. Ajoutez la poule (ou le blanc de poulet) et les champignons, salez et poivrez. Laissez mijoter 5 minutes. Réservez.

3Déroulez la pâte à tarte, découpez des lanières de chaque côté d'un rectangle que vous laisserez au milieu.

4Déposez le mélange champignon et poule sur le milieu, puis recouvrez de la sauce. Rabattez ensuite les lanières de pâte sur le dessus en croisant.Battez l’œuf avec une cuillère à café d'eau, dorez le dessus du feuilleté avec ce mélange puis saupoudrez avec les graines de pavot. Gardez au frigo pendant 30 minutes pour que le feuilletage soit bien froid.

5Enfournez pour 30 minutes dans un four préchauffé à 200° C. Surveillez la cuisson sur la fin pour obtenir la couleur désirée.

6Astuce :

7Vous pourrez réaliser ces tresses feuilletées avec toutes les garnitures que vous souhaitez : poisson, jambon fromage, légumes... Amusez-vous !