Lapins feuilletés farcis aux champignons, épinards et poitrine fumée

Cette poêlée de pommes de terre, champignons, épinards et magret de canard est le plat complet facile qui sauve les dîners de semaine. Simple à réaliser et terriblement savoureux, il réunit tout ce qu'on aime dans une seule poêle généreuse.

Le grand atout de ce genre de plat ? On varie facilement les légumes selon les saisons et ce qu'on a sous la main, sans se compliquer la vie. Peu de préparation, une cuisson rapide et le tour est joué.

La truite fumée n'est pas que l'amie des toasts du dimanche matin : glissée en lanières dans un plat à gratin avec des champignons de Paris dorés aux échalotes et des épinards fondants, elle révèle une tout autre dimension, plus ronde et plus enveloppante. Nappé de crème fraîche semi-épaisse et gratiné sous une belle couche de fromage râpé, l'ensemble forme un plat réconfortant qui sent bon les soirées d'hiver à table.

Simple à réaliser et prêt en moins de 40 minutes, ce gratin pour deux se glisse facilement dans une semaine chargée. Pour les moins enthousiastes face aux épinards, ils se remplacent sans problème par une persillade ou des jeunes pousses, et la truite fumée peut céder sa place à du saumon selon les envies ! La générosité du résultat, elle, reste la même.

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