Poitrine de dinde farcie aux champignons de Paris et au fromage

Poitrine de dinde farcie aux champignons et au fromage

Name: Poitrine de dinde farcie aux champignons et au fromage
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: plat principal
Ingredients: 1 kg de poitrine de dinde en un seul morceau; sel, poivre; 1 cuillère à café d'herbes de Provence; 2 feuilles de laurier; 1/4 cuillère à café de graines de poivre; 100 ml de bouillon de volaille (ou de vin blanc); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 oignon; 4 gousses d'ail; 500 g de champignons de Paris; 2 cuillères à soupe de chapelure; quelques brins de thym, de romarin et d'origan; sel, poivre; les champignons cuits; 120 g de fromage râpé; 4 portions de Vache qui rit (ou l'équivalent de Saint Morêt); 50 g de beurre mou; 1/2 cuillère à café de romarin haché

SucreEtEpices

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

6 personnes

1 kg de poitrine de dinde en un seul morceau

sel, poivre

1 cac d'herbes de Provence

2 feuilles de laurier

0.25 cuillère à café de graines de poivre

100 ml de bouillon de volaille (ou de vin blanc)

Champignons

2 cas d'huile d'olive

1 oignon

4 gousses d'ail

500 g de champignons de Paris

2 cas de chapelure

quelques brins de thym, de romarin et d'origan

sel, poivre

Farce

les champignons cuits

120 g de fromage râpé

4 portions de Vache qui rit (ou l'équivalent de Saint Morêt)

Beurre aromatisé

50 g de beurre mou

0.5 cac de romarin haché

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Aujourd'hui je vous propose une recette de poitrine de dinde farcie aux champignons et au fromage. Une recette festive, parfaite pour le menu de réveillon, qui reste peu onéreuse. Vous pouvez la servir avec une purée ou des pommes de terre vapeur et / ou des légumes. C'est délicieux !

Voir la recette

champignons cuisine économique dinde dinde farcie entrée entrée festive entrées de noël noël plat de fêtes plat principal poitrine de dinde roulé de dinde roulé de viande

Publié le 5 décembre 2024 à 08h19, Modifié le 9 décembre 2024 à 11h14

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poitrine de dinde farcie aux champignons et au fromage

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute The Verve - Bitter Sweet Symphony

Club Chef Simon

Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez-vous gratuitement !

D'autres recettes du même Gourmet

SucreEtEpices partage également ces recettes.

Soufflés normands au camembert

SucreEtEpices

Il y a quelques mois je me suis essayée pour la première fois aux soufflés, en préparant des délicieux soufflés au chocolat. Le résultat a été tellement convainquant que ça m'a donné envie de tester également d'autres recettes, notamment en version salée.

J'ai arrêté mon choix sur cette version au camembert, car j'avais les ingrédients nécessaires. Et le résultat a été bluffant ! Un vrai régal !

C'est une entrée parfaite pour un repas festif, en occurrence, pour le menu de Pâques.

Filets de bar au four, sauce aux câpres

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose un plat à base de filets de bar. Un poisson sauce aux câpres, avec une chair fine et délicieuse, qui ne nécessite pas grande chose pour être mise en valeur. C'est un plat très facile et rapide à faire et super bon, facilement adaptable au nombre de convives à servir. Une petite marinade et hop ! - le tout passe au four. En moins de 30 minutes votre plat est prêt !

Chapon rôti au citron, à l'ail et aux herbes

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose un chapon rôti au citron, à l'ail et aux herbes. Le plat de Noël par excellence. La préparation n'est pas du tout compliquée. Servir avec l'accompagnement de votre choix (des pommes de terre rôties et du chou braisé pour moi).