Poitrine de dinde farcie aux champignons de Paris et au fromage

Poitrine de dinde farcie aux champignons et au fromage

Name: Poitrine de dinde farcie aux champignons et au fromage
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: plat principal
Ingredients: 1 kg de poitrine de dinde en un seul morceau; sel, poivre; 1 cuillère à café d'herbes de Provence; 2 feuilles de laurier; 1/4 cuillère à café de graines de poivre; 100 ml de bouillon de volaille (ou de vin blanc); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 oignon; 4 gousses d'ail; 500 g de champignons de Paris; 2 cuillères à soupe de chapelure; quelques brins de thym, de romarin et d'origan; sel, poivre; les champignons cuits; 120 g de fromage râpé; 4 portions de Vache qui rit (ou l'équivalent de Saint Morêt); 50 g de beurre mou; 1/2 cuillère à café de romarin haché

SucreEtEpices

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

6 personnes

1 kg de poitrine de dinde en un seul morceau

sel, poivre

1 cac d'herbes de Provence

2 feuilles de laurier

0.25 cuillère à café de graines de poivre

100 ml de bouillon de volaille (ou de vin blanc)

Champignons

2 cas d'huile d'olive

1 oignon

4 gousses d'ail

500 g de champignons de Paris

2 cas de chapelure

quelques brins de thym, de romarin et d'origan

sel, poivre

Farce

les champignons cuits

120 g de fromage râpé

4 portions de Vache qui rit (ou l'équivalent de Saint Morêt)

Beurre aromatisé

50 g de beurre mou

0.5 cac de romarin haché

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Aujourd'hui je vous propose une recette de poitrine de dinde farcie aux champignons et au fromage. Une recette festive, parfaite pour le menu de réveillon, qui reste peu onéreuse. Vous pouvez la servir avec une purée ou des pommes de terre vapeur et / ou des légumes. C'est délicieux !

Voir la recette

champignons cuisine économique dinde dinde farcie entrée entrée festive entrées de noël noël plat de fêtes plat principal poitrine de dinde roule de dinde roulé de viande

Recette ajoutée le 05/12/24 - Mise à jour le 09/12/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poitrine de dinde farcie aux champignons et au fromage

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute The Verve - Bitter Sweet Symphony

YouTube

Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !

D'autres recettes du même Gourmet

SucreEtEpices partage également ces recettes.

Roulé de poitrine de dinde au pesto rosso

Je vous propose aujourd'hui un roulé de poitrine de dinde. Une recette simple, économique et qui ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients pour sa préparation.

Roulé de poitrine de dinde

Aujourd'hui je vous propose un roulé à base de poitrine de dinde. Il est bien parfumé au romarin et aux olives, c'est super bon ! Il peut être servi chaud, en plat principal, ou froid, en entrée - ça remplace très bien une terrine. C'est parfait pour une table de fête ou pour recevoir. Une recette délicieuse et économique.

Poitrine de dinde rôtie au beurre aux herbes et à l'ail

Aujourd'hui je vous propose une poitrine de dinde rôtie au four, avec du beurre parfumé aux herbes et à l'ail. Un plat bon marché, très facile à préparer, sain et léger. La viande est bien juteuse et aromatisée, on sent bien tous les goûts. C'est super bon !