Roulé de poitrine de dinde parfumé au romarin et aux olives

Roulé de poitrine de dinde

Name: Roulé de poitrine de dinde
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: plat principal
Ingredients: 1 poitrine de dinde de 1 kg; 1/2 cuillère à café d'ail en poudre; 1 cuillère à soupe de romarin frais ciselé (ou 1 cuillère à café de romarin séché); sel et poivre du moulin; quelques filets d'huile d'olive; 200 g de jambon de pays; 80 g de vin blanc sec; 80 g d'eau; Farce :; 500 g de viande de porc haché (ou de chair à saucisse); sel, poivre; 1/2 cuillère à café d'ail en poudre; 1 cuillère à café de romarin frais ciselé (ou séché); 200 g d'olives dénoyautées vertes et noires (100 g noires + 100 g vertes)

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Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h 15 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

1 poitrine de dinde de 1 kg

1/2 cuillère à café d'ail en poudre

1 cuillère à soupe de romarin frais ciselé (ou 1 cuillère à café de romarin séché)

sel et poivre du moulin

quelques filets d'huile d'olive

200 g de jambon de pays

80 g de vin blanc sec

80 g d'eau

Farce :

500 g de viande de porc haché (ou de chair à saucisse)

sel, poivre

1/2 cuillère à café d'ail en poudre

1 cuillère à café de romarin frais ciselé (ou séché)

200 g d'olives dénoyautées vertes et noires (100 g noires + 100 g vertes)

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Aujourd'hui je vous propose un roulé à base de poitrine de dinde. Il est bien parfumé au romarin et aux olives, c'est super bon ! Il peut être servi chaud, en plat principal, ou froid, en entrée - ça remplace très bien une terrine. C'est parfait pour une table de fête ou pour recevoir. Une recette délicieuse et économique.

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Publié le 14 décembre 2022 à 09h29, Modifié le 23 octobre 2024 à 11h35

Accord mets et musique

A écouter en préparant Roulé de poitrine de dinde

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