La dinde farcie, une recette classique à savourer en famille pour fêter Noël

Name: La dinde farcie, une recette classique à savourer en famille pour fêter Noël
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 5 h
Total time: 6 h 30 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: dinde farcie

La dinde farcie est un mets traditionnel du repas de Noël. Photo par Shari Weinsheimer.

Ahhh la dinde farcie qu'on aime cuisiner les jours de fêtes et qui fait fondre de plaisir les papilles de nos invités...Une grande histoire d'amour. Goûteuse et moelleuse, elle est sur le podium des plats favoris des français, il faut dire qu'il s'agit d'un indémodable qui traverse les saisons sans prendre une ride. Plus longue à préparer et à cuire qu'une simple dinde sans farce, elle offre cependant un panel de saveurs incomparables.

Pour réussir votre dinde farcie, suivez les conseils du Chef et tout se passera bien. Quant à la farce, faites selon les préférences de chacun. De la classique aux marrons à une version un peu plus originale sucrée salée aux fruits et lard fumé, tout ou presque est possible.

Recettes, techniques et vidéos de dinde farcie du Chef

La découpe du chapon farci

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Le chapon est divinement cuit, vous pouvez le présenter entier à table.

Dinde farcie aux marrons

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Dinde de noël rôtie farcie aux marrons

Farce simple

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Dinde farcie aux petits suisses

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Une recette infaillible pour rendre une dinde (mais aussi une pintade ou une volaille) moelleuse afin qu'elle ne sèche pas à la cuisson.

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Rôti de dinde farci au four

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