Recettes de dinde farcie
Ahhh la dinde farcie qu'on aime cuisiner les jours de fêtes et qui fait fondre de plaisir les papilles de nos invités...Une grande histoire d'amour. Goûteuse et moelleuse, elle est sur le podium des plats favoris des français, il faut dire qu'il s'agit d'un indémodable qui traverse les saisons sans prendre une ride. Plus longue à préparer et à cuire qu'une simple dinde sans farce, elle offre cependant un panel de saveurs incomparables.
Pour réussir votre dinde farcie, suivez les conseils du Chef et tout se passera bien. Quant à la farce, faites selon les préférences de chacun. De la classique aux marrons à une version un peu plus originale sucrée salée aux fruits et lard fumé, tout ou presque est possible.
Recettes, techniques et vidéos de dinde farcie du Chef
Quelques vidéos de dinde farcie du Chef et des Gourmets
Dinde farcie moelleuse et rôtie
Tastygourmandise - Une recette de dinde pour noël, idéale pour le réveillon de fin d'année.
Idées de recettes de dinde farcie des Gourmets
Dinde farcie moelleuse et rôtie
Tastygourmandise - Une recette de dinde pour noël, idéale pour le réveillon de fin d'année.
Dinde farcie à la mode de l'alentejo
Cuisine Portugaise - Une recette très particulière où la dinde est doublement farcie avec de la viande de porc, de la viande de boeuf, du lard, du chorizo, des olives ou encore des pommes de terre. Ce plat ne nécessite d'autre accompagnement qu'une salade ou un légume vert.
Dinde farcie aux champignons et foie gras
cookerei - La dinde est un grand classique de Noël mais cette fois-ci on la présente sous forme de ballotines pour changer un peu des habitudes. Avec cette recette facile à réaliser, c'est le succès assuré à votre table de fêtes.
Rôti de dinde farci au veau et mozzarella
auxdelicesdemanue - Une bonne recette pour régaler toute la famille, ou les amis
Dinde farcie aux marrons
A Prendre Sans Faim - Une recette traditionnelle de Noël que j'ai prise sur la tablette QooQ. C'est une recette qu'il vaut mieux commencer à préparer la veille pour que la viande puisse s'imprégner de la marinade.
Dinde farcie aux petits suisses
Recettes du Chef - Une recette infaillible pour rendre une dinde (mais aussi une pintade ou une volaille) moelleuse afin qu'elle ne sèche pas à la cuisson.
Dinde farcie sucrée-salée et oignons rouges caramélisés
La Cuisine de Julia T & Agathe - Servir la dinde avec les oignons, une purée de pomme de terre et le jus de cuisson en saucière.
Dinde farcie à la viande et aux fruits
Streetfood et cuisine du monde - Une dinde farcie à la mexicaine, savoureuse pour Thanksgiving, garni de hachis de boeuf ou de porc, de foies, de jambon, de tomates, amandes, raisins secs, olives et bananes. Cuisinée avec des carottes, de l'oignon du céleri, du vin blanc, elle est délicieusement parfumée et originale.
Rôti de dinde farci au four
Tastygourmandise - Ce roti de dinde farci gourmand est parfait pour ravir la famille et les amis au moment des fêtes de fin d’année. La dinde est D’abord désossé, elle a été ensuite garnie d’une farce à la chaire de saucisse , de foie de volaille où se mêlent les raisins . Je vous laisse imaginer les saveurs que dégage cette dinde farcie joliment rôtie au four.
Dinde farcie aux coings, pommes, noisettes, épices, herbes
Streetfood et cuisine du monde - Thanksgiving, Etats-Unis. Cuisinez une fabuleuse dinde rôtie, farcie accompagnée de garnitures à base de citrouille, courge, potiron. La meilleure dinde rôtie est juteuse et sa peau dorée doit être croustillante.
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