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Cuisse de dinde laquée aux épices et légumes rôtis

Les belles volailles de Noël

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Pigeon en cocotte à la française
3
Dinde farcie aux marrons
3
7
Chapon farci au foie gras : la farce
5
10
Poularde demi-deuil
2

Recettes des Gourmets

Cuisse de dinde laquée aux épices et légumes rôtis
Canette aux poires et laurier
1
Rôti de dinde sauce au Porto
Pintade farcie marrons champignons
Pintade fermière label rouge et légumes d'automne
1
Poularde pochée demi-deuil et sauce suprême
1
Chapon aux marrons, farce à la truffe
1
Coq au vin et chocolat
Pintade à la farce fine et ses légumes
VEB VEB
Une sélection de recettes créée le 17/06/18  - Mise à jour le 07/12/22 .

Pour des madeleines dorées à l'extérieur...

Plaque de 12 madeleines en fer blanc
Moule à madeleines

...et moelleuses à l'intérieur !

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Noël peut être totalement différent hors de nos frontières... Testez vos connaissances sur les traditions dans le monde.

Réussir la volaille de noël
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A noël, la volaille a les faveurs d'une majorité de familles.

Les volailles
Les volailles

Classification, critères de qualité, élevages et labels.

Le chapon
Le chapon

Star des fêtes de fin d'année, le chapon permet de régaler de grandes tablées.

Quels vins boire avec le poulet ?
Quels vins boire avec le poulet ?

Des accords vins savoureux pour le plus emblématique des volatiles.

Quel vin boire avec les volailles de noël ?
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Dinde, chapon ou poularde seront sur vos tables de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.

Volailles festives pour Noël
Volailles festives pour Noël

Grand classique des fêtes de fin d'année, la volaille fait toujours sensation.

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