Pintade fermière label rouge et légumes d'automne

Stella Cuisine
Facile
Pour 6 personnes.

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Pintade fermière label rouge et légumes d'automne pintade légumes automne patate douce citrouille volaille fermière volailles

Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Pintade fermière label rouge et légumes d'automne 1 pintade fermière Label Rouge (environ 1,5 kg) - 1 quart de citrouille - 2 oignons blancs - 1 patate douce - 3 pommes de terre ((facultatif)) - 400 grammes de châtaignes (en boîte) - 3 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de graines de courge - 1 botte de romarin - 1 botte de thym - 8 cuillères à soupe d'huile neutre - 2 noix de beurre - 4 cuillères à soupe de vin blanc de cuisine - 4 cuillères à soupe du vinaigre de votre choix ((pour moi, Melfor à la cannelle)) - Sel - Poivre

Ustensiles

Préparation de la recette (extrait)

Préchauffez le four à 180°.
On prépare la pintade.
Dans un plat allant au four, déposez la pintade.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

La pintade fermière label rouge est un incontournable des tablées familiales. Avec sa chair goûteuse et ferme, elle a un goût bien plus subtil qu’un poulet fermier. Elle se marie particulièrement bien avec la citrouille, les châtaignes et les patates douces.