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Pensez aux recettes de pintade pour régaler toute la famille

Pintade confit

La pintade est un met privilégié des fêtes de fin d’années. Photo par Stijn Nieuwendijk.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Pintade en cocotte et sa farce à gratin
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Habiller une volaille
Fricassée de volaille à l'ancienne
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Farce pour terrines et volailles
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Ballotine de pintade
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Pintade fermière label rouge et légumes d'automne
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Cuisses de pintade aux châtaignes et aux oignons grelots
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Suprêmes de pintade champignons et marrons
Suprêmes de pintade rôtis au gingembre et poires à la vietnamienne
Chapon de pintade farci aux fruits secs et Armagnac
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Pintade aux champignons cuisson douce en cocotte

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De retour de chez mon volailler
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Coup de filet sur le poulailler !

Quelle pintade !
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On parle bien de l'oiseau, hein ?!

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