Pintade et cèpes : toutes nos recettes

Le vol au vent, un plat traditionnel de la cuisine francaise... Alliance du croustillant du vol au vent et de l'onctuosité de la sauce... Pintade et cèpes dans une sauce à la crème. Une recette gourmande qui se déguste bien chaude ! Le vol au vent est généralement servi en entrée chaude, mais peut aussi se servir en plat principal.

Une recette traditionnelle avec une pintade moelleuse, cuite au four à basse température.

Pour la proposer aux couleurs de l'automne, je l'accompagne de cèpes, de champignons des bois ... en hiver, ce seront des légumes tels que le panais, le topinambour, le chou, le potiron...mais vous pouvez également ajouter carottes anciennes, pommes de terre...

Une recette automnale toute simple pour profiter des produits que la saison nous offre. Vous pouvez remplacer le chou brocolis par du chou-fleur, un chou frisé ou blanc.

Un petit mijoté très parfumé !

Et pourquoi pas une jolie pintade pour les fêtes de fin d'année ? Si vous n'êtes que 4 ou 5 personnes à table, pensez-y. Une belle pintade label rouge farcie simplement et bien accompagnée par des champignons et des pommes de terre à la graisse de canard.

En cuisine avec cette belle idée de recette de pintade aux cèpes.

Un plat du dimanche.

De saison et à IG bas !!

Un plat de week end voire de fêtes!

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de pintade de noël aux cèpes ? Réalisez cette recette de cèpes et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.