La pintade au cidre est un plat normand. La viande est vraiment savoureuse grâce à la cuisson en cocotte. La sauce est généreuse et très gourmande grâce à la réduction des sucs de cuisson et tout le parfum qu’on y ajoute. L’alliance pintade et cidre fonctionne vraiment très bien.
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Pommes, cidre, Calvados... toute la cuisine normande.
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Avec ses arômes délicats, le cidre accompagne aussi bien plats salés que sucrés.
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