Name: Pintade aux fruits secs et aux épices
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: abricots
Ingredients: 1 pintade fermière; 1 gros oignon; 2 gousses d’ail; huile d’olive; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de curcuma; un peu de noix de muscade moulue; un peu d'épices à pain d’épices; 1 badiane (anis étoilé); 12 abricots secs; 12 pruneaux d’Agen dénoyautés; 1 poignée de raisins secs; 1 poignée de figues sèches (pas mises); 3 carrés de chocolat noir pâtissier (pour la sauce)

Pintade aux fruits secs et aux épices

Plaisir et Equilibre

Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 pintade fermière

1 gros oignon

2 gousses d’ail

huile d’olive

1 cuillère à café de gingembre moulu

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de curcuma

un peu de noix de muscade moulue

un peu d'épices à pain d’épices

1 badiane (anis étoilé)

12 abricots secs

12 pruneaux d’Agen dénoyautés

1 poignée de raisins secs

1 poignée de figues sèches (pas mises)

3 carrés de chocolat noir pâtissier (pour la sauce)

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Pour les fêtes, je vous propose une recette de pintade mijotée aux fruits secs et épices, idéale pour Noël. Ce plat économique et savoureux, qui s'accompagne d'une purée de patates douces, mêle saveurs sucrées d'abricots, pruneaux et raisins secs à des épices parfumées.

Parfait pour un réveillon en petit comité !

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Recette ajoutée le 06/12/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pintade aux fruits secs et aux épices

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On écoute ce qui est la meilleure version pour moi de Comfortably Numb dans Back Against The Wall également le meilleur tribute de Pink Floyd - The Wall

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