Recettes de noël économique
Pas besoin de casser la tirelire pour passer un bon moment entouré de nos proches. La sobriété dans les dépenses n'empêche cependant pas l'originalité et la qualité du menu et à ce sujet les recettes ne manquent pas.
Pour un Noël chic et à petit budget, privilégiez les produits de saison, le fait maison et une présentation qui en mettra plein la vue. Toasts de mousse de foie de volaille pour entamer les festivités, velouté de légumes de saison, rôti de porc et pommes dauphines, salade de fruits d'hiver et cupcakes de Noël pour terminer en beauté les festivités, qui a dit que Noël rimait obligatoirement avec excès ?
Recettes, techniques et vidéos de noël économique du Chef
Idées de recettes de noël économique des Gourmets
Pétoncles rôties à la chapelure de jambon
épicétout - Des pétoncles et du jambon blanc pour une entrée terre et mer qui réveille les papilles. Très simple à préparer et économique, elle n'en demeure pas moins savoureuse et saura satisfaire les papilles les plus exigeantes.
Pommes noisettes à l'ossau-iraty
Elise dit à table - Les pommes noisettes, c'est un peu symbolique à noël, tout comme le foie gras, et la bûche de Noël Voici donc une recette d’accompagnement pour un plat de noël ou n'importe quelle occasion, des pommes noisettes farcies à l'ossau iraty.
Saucisson au chocolat au lait
une aiguille dans l potage - Cadeau gourmand. Totalement addictif avec ses fruits secs torréfiés !
Parmentiers aux champignons forestiers
auxdelicesdemanue - Cette recette toute simple est un régal, autant pour les yeux que pour les papilles
Oeufs cocotte au saumon fumé et champignons à la crème
auxdelicesdemanue - Une entrée festive facile et peu onéreuse, ou un plat pour le soir
Blinis magret de canard fumé et mozzarella
auxdelicesdemanue - Une recette pas trop chère, pour les fêtes de fin d'année ou un repas le soir. Et cerise sur le gâteau, vous pouvez même les préparer à l'avance. De grands blinis pour le plat principal ou en version mini pour l'apéritif, à vous de voir !
Choux salés au gorgonzola, ricotta et poires
kilometre-0 - Il faut aimer le fromage un peu fort. Vous pouvez proposer une autre garniture surtout s'il y a des enfants.
Poêlée de champignons et marrons au cidre
auxdelicesdemanue - Ici les champignons et les échalotes cassent le côté un peu sucré du cidre. L'accompagnement n'est pas obligatoire et si vous n'en mettez pas, ajoutez plus de marrons à votre préparation pour compenser.
Verrines aux gambas et fruits exotiques
Amandine Cooking - De jolies verrines colorées, toutes simples à préparer, bonnes et légères, parfait pour entamer un repas de fêtes ! L'association sucrée salée ainsi que le croquant apporté par la grenade plairont certainement à vos convives. A servir comme entrée ou en version mini à l'apéro, au choix.
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Parmentier de Canard
Sam Mijote - Un plat qui ravira les papilles de votre tablée pas tant pour la simplicité de réalisation, mais par l’originalité de déguster du canard différemment. Une alternative pour les petits budgets et pour les repas en petit comité.
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