Feuilletés sapin et bonhomme de neige à la tapenade de poivrons et noix

À l'heure où le sapin trône dans le salon et où les invités commencent à arriver, il faut une idée qui soit à la fois belle, bonne et rapide à préparer. Ce sapin feuilleté est exactement ça : une pièce maîtresse de la table d'apéritif qui épate sans effort, avec ses étoiles découpées et sa généreuse couche de tapenade muhammara, ce condiment aux poivrons rouges grillés et aux noix qui mêle douceur fumée et caractère méditerranéen. Un geste simple qui transforme deux pâtes feuilletées en un moment de partage festif et gourmand.

La tapenade muhammara apporte à elle seule une belle profondeur de goût, mais rien ne vous empêche de varier les plaisirs en alternant avec une tapenade noire classique, une tapenade verte aux herbes ou même une crème de poivrons maison pour composer un assortiment de sapins aux saveurs différentes. Pensez à bien dorer la pâte au jaune d'œuf pour obtenir cette belle couleur ambrée qui fait tout l'effet à la sortie du four, et servez aussitôt pour profiter du feuilleté encore croustillant. Les étoiles, elles, s'arrachent en un clin d'œil.

En période de fêtes, on voit souvent des feuilletés apéritifs "tout prêts" dans les grandes surfaces ... on ne sait pas toujours ce qu'il y a dedans ... en bon ou en mauvais...
Alors pourquoi ne pas les faire vous-même ? C'est pas compliqué et c'est rapide... il n'y aura plus qu'à les passer au four avant de servir ;-)
Et les feuilletés de Prêtàgarnir sont toujours bien croustillants même préparés à l'avance :-)

Une petite chose toute simple et délicieuse. L'association clémentine et curry fonctionne très bien. A servir dans des cuillères à l'apéro ou en plus grande quantité en entrée pourquoi pas. Si vous n'aimez pas les saint-jacques, vous pouvez les remplacer par des crevettes.