Des escargots feuilletés aux noix bien dorés

Escargots feuilletés aux noix

Name: Escargots feuilletés aux noix
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: noix
Ingredients: 200 g de noix décortiquées; 4 cs de sucre en poudre; 2 cs d’eau de fleur d’oranger; 50 g de beurre mou; 2 rouleaux de pâte feuilletée; 1 œuf; 1 cs de graines de sésame

Mariatotal

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

200 g de noix décortiquées

4 cs de sucre en poudre

2 cs d’eau de fleur d’oranger

50 g de beurre mou

2 rouleaux de pâte feuilletée

1 œuf

1 cs de graines de sésame

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Préparation de la recette

1Broyez, dans la cuve de votre robot multifonction, les noix décortiquées, le beurre, le sucre et l'eau de fleur d'oranger. Arrêtez quand vous obtenez une pâte, même encore un peu grumeleuse (les noix doivent garder leur goût). Si vous n'avez qu'un mini-robot (adossé à un mixer plongeur, par exemple), procédez en deux fois.

2Déroulez le premier rouleau de pâte feuilletée. Si votre pâte est ronde, découpez les bords arrondis de façon à faire une bande avec deux bords arrondis en les collant tête bêche.

3Étalez la pâte de noix sur le fond de pâte, bien jusqu'aux bords.

4Recouvrez avec le second rouleau de pâte, appuyez un peu et découpez en huit ou neuf lanières (en tenant compte des bandes arrondies).

5Torsadez chaque lanière, puis enroulez-les sur elles-mêmes à la manière d'un escargot. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson.

6Préchauffez le four à 180° (th. 6). Badigeonnez chaque escargot avec l'œuf battu et saupoudrez-les de graines sésame.

7Enfournez pendant une vingtaine de minutes et sortez la plaque du four quand les escargots sont dorés. Laissez refroidir et conservez quelques jours dans une boîte en fer.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Ces escargots aux noix sont une formidable gourmandise pour les fous de fruits secs. Voici comment, en quelques minutes et avec peu d’ingrédients, vous obtiendrez de jolis et délicieux feuilletés aux noix. A déguster avec un bon thé Rooibos.

Voir la recette

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Publié le 9 décembre 2023 à 18h11, Modifié le 9 décembre 2023 à 19h22

Accord mets et musique

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