Le sésame, une petite graine qui parfume une foule de recettes
Plante annuelle oléagineuse cultivée pour ses graines, on en tire une huile de couleur claire et inodore à la saveur douce très appréciée en Orient et qui se conserve longtemps sans rancir. Les graines de sésame sont également utilisées entières en pâtisserie, sur le pain, ou broyées pour confectionner la halva, le tahine et le houmous au Moyen-Orient.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Sapin feuilleté de noël
Le Pays des Gourmandises - Un sapin feuilleté au pesto parfait pour votre apéritif de fêtes !
Granola maison
Le Pays des Gourmandises - Une recette de granola maison facile et rapide pour se régaler sainement à l'heure du petit déjeuner ou du goûter. Bien meilleur et plus économique que les céréales achetées dans le commerce,...
Babouches au sésame
Mes inspirations culinaires - Ces gâteaux babouches au sésame et miel sont une explosion de saveur en bouche, des gâteaux économiques simples à préparer,...
Petit déjeuner alcalin pour votre vitalité !
Bouchées Doubles - Comment bien commencer la journée ? Eviter les coups de barre ? Booster sa vitalité ? Dès le matin faites un câlin à votre bien-être acido-basique avec ce p'tit dèj alcalin ! Cliquez pour voir cette recette en vidéo.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Gâteau renversé à la halva
Milounette - Envie de Gâteau renversé à la halva ? Découvrez cette recette de gâteau et donnez votre avis en commentaire !
Houmous noir
Nicolas le Cuisinier - Un houmous préparé avec des ingrédients noirs: pois chiches noirs, ail noir, pâte de sésame noir. Une saveur délicate pour l'apéritif!
Barres de céréales : chocolat, avoine et riz soufflé
Amandise - Des barres de céréales chocolatées et gourmandes pour bien démarrer la journée !
Tataki de thon frais
Par amour des bonnes choses - La préparation est assez simple, en revanche, en ce qui concerne le thon, il doit être très frais puisqu’il sera consommé quasi cru. Si vous n’êtes pas sûr de vous, préférez un morceau ayant été congelé.
Houmous de carotte au sésame
Oh la gourmande - Envie de Houmous de carotte au sésame ? Découvrez cette recette de houmous et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Tahiné
Oh la gourmande - Envie de Tahiné ? Découvrez cette recette de Thermomix et donnez votre avis en commentaire !
Tartelettes folles poire, magret de canard et sésame
Docteur chocolatine - Un esprit chic pour une tartelette qui ressemble à un dessert
Wok de boeuf au sésame
lockdown_kitchen - Un délicieux wok de boeuf au sésame et aux légumes. Tout ce qu'il faut pour un repas sain et équilibré.
Poires caramélisées au sésame sorbet coco
pimprenelle - Je continue avec mes recettes de poires. Les poires comme les pommes sont les reines de la cuisine d'automne après avoir fait vos poires caramélisées au sésame voici deux idées recettes zéro déchet pour ne plus rien perdre car tout se mange dans...
Salade de pêches grillées, amandes fumées et tofu pané au sésame
Milounette - Envie de Salade de pêches grillées, amandes fumées et tofu pané au sésame ? Découvrez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Embarquement immédiat pour tahini
Une pâte épaisse à base de sésame très présente dans la cuisine orientale.
A propos de Chef Simon
