Recettes de sésame
Plante annuelle oléagineuse cultivée pour ses graines, on en tire une huile de couleur claire et inodore à la saveur douce très appréciée en Orient et qui se conserve longtemps sans rancir. Les graines de sésame sont également utilisées entières en pâtisserie, sur le pain, ou broyées pour confectionner la halva, le tahine et le houmous au Moyen-Orient.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Babouches au sésame
Mes inspirations culinaires - Ces gâteaux babouches au sésame et miel sont une explosion de saveur en bouche, des gâteaux économiques simples à préparer,...
Granola maison
Le Pays des Gourmandises - Une recette de granola maison facile et rapide pour se régaler sainement à l'heure du petit déjeuner ou du goûter. Bien meilleur et plus économique que les céréales achetées dans le commerce,...
Sapin feuilleté de noël
Le Pays des Gourmandises - Un sapin feuilleté au pesto parfait pour votre apéritif de fêtes !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Palmier au pesto et graines de sésame et pavot, végétarien
miamponpon - Vous cherchez une recette de palmier au pesto et graines de sésame et pavot, végétarien ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Tzatziki de concombre au sésame
La fille du boulanger cuisine - Idéal et frais pour les apéritifs d’été
Haricots verts poêlés aux deux sésames
Vert Couleur Persil - Un petit boost de vert est toujours le bienvenu dans son assiette. Servis en guise d’accompagnement, ces haricots verts à la fois croquants et gourmands feront des heureux !
Croustillant de feta à la menthe et au sésame
La fille du boulanger cuisine - De délicieuses bouchées croustillantes à la fêta et à la menthe
Muffins aux anchois et tomates cerises
pimprenelle - Vous cherchez une recette, une idée pour l'apéritif qui vous change des recettes traditionnelles Pourquoi ne pas essayer celle-ci, ce petit gâteau individuel se décline aussi en version salée garnie de tomates confites et d'anchois, cuits dans...
Gressins
Le labo de maman - Les gressins (au companion ou non) sont les incontournables de l'apéro pour accompagner des tartinades. C'est facile et tellement meilleur maison !
Nouilles soba aubergine à la japonaise
Simple & Gourmand - Les nouilles soba aubergine à la japonaise c'est un plat sucré salé, délicat comme l'est justement la cuisine japonaise. C'est aussi complètement vegan. Les nouilles soba sont faites à base de farine de...
Salade de tofu exotique
Equi'libre - Le tofu est connu par les végétariens pour sa haute teneur en protéines. Avec 13 g aux 100 g, il est aussi protéiné que 2 œufs !
Fougasse aux olives noires et tomates séchées
miamponpon - En cuisine avec cette belle idée de recette de fougasse aux olives noires et tomates séchées.
Purée de sésame
Tangerine Zest - Avez-vous déjà fait votre propre purée de sésame, la fameuse sauce tahini ? C'est facile et délicieux !
Sablés à la pâte de sésame blanc ou tahiné
Recettes du Chef - Une recette originale qui utilise la pâte de sésame blanc pour ces sablés à consommer au dessert, au café gourmand, à l'heure du thé ou pour le goûter.
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Embarquement immédiat pour tahini
Une pâte épaisse à base de sésame très présente dans la cuisine orientale.
