Salade d’épinards à l’oeuf mi-cuit et aux saveurs asiatiques

Salade d’épinards à l’oeuf mi-cuit

Name: Salade d’épinards à l’oeuf mi-cuit
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: vinaigre de riz
Ingredients: 125 g de pousses d’épinards; 4 œufs; 1 cuil. à soupe de sauce soja; 1 cuil. à café de vinaigre de riz; 1 cuil. à soupe d’huile d’olive; 2 cuil. à soupe de graines de sésame; 1 filet de vinaigre; sel

Happy papilles

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

125 g de pousses d’épinards

4 œufs

1 cuil. à soupe de sauce soja

1 cuil. à café de vinaigre de riz

1 cuil. à soupe d’huile d’olive

2 cuil. à soupe de graines de sésame

1 filet de vinaigre

sel

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Préparation de la recette

1Faire blondir le sésame 1 ou 2 minutes dans une poêle en remuant.

2 Mélanger le vinaigre de riz, les huiles et la sauce soja.

3 Cuire les œufs 6 à 7 minutes à l’eau bouillante salée avec le filet de vinaigre.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Je vous propose aujourd’hui une recette hyper simple à réaliser associant un duo qui fonctionne à merveille : une salade d’épinards à l’œuf mi-cuit. La petite touche d’originalité de cette recette est apportée par les graines de sésame et les saveurs asiatiques. Et puis l’œuf, lorsque la cuisson est réussie avec un blanc pris et un jaune encore coulant, c’est juste irrésistible.

Voir la recette

oeuf oeuf mollet sauce soja sésame vinaigre de riz épinards

Publié le 18 avril 2014 à 09h42, Modifié le 13 septembre 2023 à 16h28

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade d’épinards à l’oeuf mi-cuit

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Une musique partagée par Urbaine City pour accompagner une recette de salade d'algues, vinaigrette ponzu et sésame.

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