Sésame et cuisine végétalienne : toutes nos recettes

Name: Le sésame, une petite graine qui parfume une foule de recettes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: sésame

Le sésame est excellent saupoudré sur le pain. Photo par https://flic.kr/p/884DzK

Plante annuelle oléagineuse cultivée pour ses graines, on en tire une huile de couleur claire et inodore à la saveur douce très appréciée en Orient et qui se conserve longtemps sans rancir. Les graines de sésame sont également utilisées entières en pâtisserie, sur le pain, ou broyées pour confectionner la halva, le tahine et le houmous au Moyen-Orient.

À ne pas manquer !

Graines de sésame

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Graines de sésame

Sésame et cuisine végétalienne : les meilleures recettes des Gourmets

Tofu général tao

Keskonmangemaman?

Un classique de la cuisine chinoise revisité en version végétalienne, bien parfumé et facile à faire. Une recette à réaliser impérativement avec du tofu extra ferme. Servez bien chaud avec le riz blanc nature que vous aurez fait cuire au préalable.

Pâte à tartiner au chocolat et tahini

La gourmandise selon Angie

Une pâte à tartiner savoureuse au goût subtil de sésame, gourmande et saine. Pas de panique, pour les sceptiques, cette pâte est très bonne et légère en tahini, enfin je veux dire légère en goût. le sésame ne l'emporte pas. C'est plutôt assez équilibré.

Onigirazu au riz noir

Milounette

N'hésitez pas à varier les garnitures, car comme les sandwich, l'avantage des onigirazu, c'est qu'on y met un peu ce qu'on veut ! C'est la préparation parfaite pour caser les petits restes du frigo...

Mélange d'épices libanais

Petite Cuillère et Charentaises

Zaatar fait maison : un élément parfait pour accompagner vos plats libanais. Rien en soi de bien compliqué puisqu'il suffit de mixer les ingrédients ensemble. Cela pourra faire un petit cadeau gourmand à offrir.

Bouchées maki crues aux légumes

My Nomad Cuisine

Des petites bouchées sushi toutes crues ! Une bonne alternative aux traditionnels sushi préparés avec du riz, et qui se glissera ni vu ni connu, et tout cru, sur votre table pour l'apéro, ou dans le sac pour un pique-nique improvisé.

Tempeh au sésame et épinards

Rosenoisettes

A la fois express et savoureuse j'aime cette sauce crémeuse qui enrobe et atténue le goût acidulée du tempeh. Chaque jour j'aime un peu plus le goût du sésame et des graines en général. A servir avec un bon riz cuit vapeur.

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Sésame et cuisine végétalienne : les dernières recettes des Gourmets

Maki et sushi

My Nomad Cuisine

Les sushi sont souvent servis avec du poisson ou des fruits de mer crus, mais il y a plein d'option végétariennes tout aussi délicieuses ! Les sushi et maki n'auront plus de secrets pour vous avec mes conseils et ma recette du riz à sushi parfait. Découvrez vite la recette.