L'huile de sésame, la touche orientale à vos recettes de salades et poissons

Un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert.

Une délicieuse façon de déguster le thon cru.

Des ris de veau croustillants sur une salade fraîche et croquante

Découvrez sur mon blog culinaire la recette des nouilles chinoises sautées dignes d'un traiteur asiatique.

Voici une salade d’endives très simple et rapide à réaliser, avec une vinaigrette à la moutarde pour relever un peu et surtout aux saveurs de sésame.

Trois ingrédients merveilleux qui se marient délicieusement. Encore du grand Yotam Ottolenghi qu'on ne présente plus, mais tendance indonésienne. Un régal qui fait, en général, l’unanimité.

Une recette complètement végétarienne et hyper délicieuse? Oui, vous avez trouvé, c'est ici que ça se passe ! Cette combinaison de saveurs est absolument succulente et ne laissera aucune papille insensible !

Des aiguillettes de canard juste saisies et caramélisées façon asiatique. Une recette extrêmement simple et rapide. C’est une adaptation du poulet du Colonel Tao.

Voici une recette de vinaigrette qui change de l’ordinaire…Pratique car on peut la préparer en avance et la réserver au frais avant utilisation. Testez vous aussi cette recette de cuisine originale.

J'ai vite découvert que ce taberu rayu, une huile piquante à l'ail frit était super addictive et parfaite pour relever la cuisine du quotidien. C'est un produit assez récent au Japon, inventé en 2009 et qui est vite devenu un smash absolu au pays du soleil levant. Vue la vitesse à laquelle j'ai vidé le petit pot que j'avais acheté, je me suis dit que j'allais tenter une version maison, à partir des infos disponibles sur le net. Voici donc ma version, un peu différente de l'originale mais tout aussi addictive. Ail frit, piment, sésame: cette huile-condiment taberu-rayu fait autant merveille sur les salades que dans les soupes !

Quel dommage de jeter les feuilles de chou-fleur alors que c’est si bon ! Voici une délicieuse recette ici, un wok de feuilles de chou-fleur aux carottes cuisinée de façon asiatique…

Inde. Délicieuses ces brochettes d'agneau marinées au yaourt, coriandre, citron et huile de sésame, épices indiennes, à cuisiner tout simplement au barbecue ou à la plancha.

Cette sauce est d’avantage un condiment à part entière destiné à relever le goût de certains légumes sautés au wok. (Par exemple pour accompagner un repas chinois) Vous obtiendrez ainsi une sauce, qui une fois cuite, fera ressortir les saveurs des légumes sautés, et une brillance qui donnera envie au premier coup d’oeil. Sans glutamate ni autres ajouts, pas du tout bons pour la santé.

Envie de japchae ? Découvrez cette recette de huile de sésame et donnez votre avis en commentaire !

Kimchi bibim guksu: nouilles froides au Kimchi de Corée, en délice relevé à préparer quand il fait chaud.

La traditionnelle salade de concombre estivale prend des saveurs asiatiques en se parant de cacahuètes, de sésame et d'une sauce au miel. L'ensemble est relevé par quelques flocons de piment ainsi qu'une note d'huile pimentée au chili. Cette recette de salade au concombre et cacahuètes est idéale pour accompagner les grillades d'un barbecue !

Vous trouverez dans ce velouté de délicieuses notes asiatiques, un régal de fraîcheur A déguster chaud, tiède ou même froid.

Du kimchi (maison, c'est mieux), un peu de mayo, de sucre et d'huile de sésame pour un sandwich qui dépote!

Une salade originale

En cuisine avec cette belle idée de recette de verrines sucrées-salées aux crevettes.

Une recette à la fois santé et gourmande.