Recettes de huile de sésame

Bouteille d’huile de sésame
Au Japon l'huile de sésame est utilisée pour les fritures.

L’huile de sésame est très utilisée dans la cuisine orientale, de la Chine, plus grand producteur, en passant par le Japon, la Corée et l'Inde. Riche en antioxydants, vitamines B et E et minéraux, elle est un véritable atout santé à ne pas négliger.

Elle peut être consommée à la fois froide ou en cuisson. Elle relève la saveur de salades composées et parfume délicatement fondues de légumes et plats à base de poissons. Idéale pour une cuisson au wok, l'huile de sésame apporte une touche exotique dont vous ne pourrez plus vous passer.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Croustillants de ris de veau en bo bun
Croustillants de ris de veau en bo bun

Des ris de veau croustillants sur une salade fraîche et croquante

Curry vert de lotte
Curry vert de lotte

Un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert.

Tartare de thon aux saveurs asiatiques
Tartare de thon aux saveurs asiatiques

Une délicieuse façon de déguster le thon cru.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade d’endives à la moutarde et aux graines de sésame
Salade d’endives à la moutarde et aux graines de sésame

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici une salade d’endives très simple et rapide à réaliser, avec une vinaigrette à la moutarde pour relever un peu et surtout aux saveurs de sésame ! Miam ! J’adore !

muffins poire chocolat à l'huile de sésame
Muffins poire chocolat à l'huile de sésame

épicétout - Envie de muffins poire chocolat à l'huile de sésame ? Découvrez cette recette de muffins et donnez votre avis en commentaire !

Japchae
Japchae

Une aiguille dans l potage - Un délicieux plat de nouilles translucides à base de patates douces avec des légumes et du bœuf mariné

Omelette chinoise garnie
Omelette chinoise garnie

Clementine - Une omelette avec une sauce aigre douce

Saumon teriyaki
Saumon teriyaki

Twinsribbons Envie d'un saumon ultra moelleux et savoureux avec un exterieur doré et laqué ? Découvrez sur mon blog culinaire : la recette de mon saumon teriyaki ultra rapide et facile à faire !

Coquilles St Jacques Asiatiques à la Vapeur
Coquilles st jacques asiatiques à la vapeur

Silviaencuisine - Une recette tout en finesse et délicatesse!

Velouté de tomates ananas au lait de coco et gingembre, tartare de courgette, tomates, gingembre, huile de sésame
Velouté de tomates ananas au lait de coco et gingembre, tartare de courgette, tomates, gingembre, huile de sésame

cuisine en folie - Envie de Velouté de tomates ananas au lait de coco et gingembre, tartare de courgette, tomates, gingembre, huile de sésame ? Découvrez cette recette d'exotique et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Betteraves rouges et fanes braisées aux saveurs chinoises
Betteraves rouges et fanes braisées aux saveurs chinoises

Un peu gay dans les coings - Des betteraves cuites en sauteuse, de la racine à la fane, avec un assaisonnement aux saveurs chinoises.

Poke Bowl
Poke bowl

Les Gourmandises De Lilie - Faire son propre Poké Bowl n'a rien de bien sorcier et vous pouvez y glisser tout ce qui vous plait.

Salade de carottes aux saveurs vietnamiennes
Salade de carottes aux saveurs vietnamiennes

Une aiguille dans l potage - Une salade de carotte râpée pleine de pep's

Bok choy aux cacahuètes
Bok choy aux cacahuètes

Ramène La Popotte - Vous cherchez une recette de bok choy aux cacahuètes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Poêlée asiatique façon Kélou
Poêlée asiatique façon kélou

Kélou - Poêlée d'inspiration asiatique à base de riz, poulet, petits pois, champignons parfumée à l'ail, au gingembre, sauce soja et à l'huile de sésame

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Mets de l'huile !
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