Saumon teriyaki, sauce soja sucrée

Saumon teriyaki

Name: Saumon teriyaki
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine japonaise
Ingredients: 4 pavés de saumon; 800ml de sauce teriyaki; 4 cuillères à café de sésame; 4 cuillères à soupe de fécule; 6 cuillères à soupe d’huile

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Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

4 personnes

4 pavés de saumon

800 ml de sauce teriyaki

4 cac de sésame

4 cas de fécule

6 cas d’huile

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Préparation de la recette

1Un saké doux mettra en valeur les saveurs umami du saumon, tandis qu’un thé vert au jasmin apportera une touche fraîche et équilibrée.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Hello les gourmands ! Aujourd'hui on part sur une cuisine asiatique, et plus exactement une cuisine japonaise à savoir sur le saumon teriyaki. Pour ceux qui ne savent pas ce que c’est : il s’agit d’un saumon grillé, laquée par la suite de sauce teriyaki, une sauce salée sucrée à base de sauce soja, mirin, et saké. Autrement dit, pas de marinade pendant des heures qui risque même de nuire le poisson !

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Publié le 17 novembre 2020 à 19h08, Modifié le 11 février 2025 à 15h19

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