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De savoureuses recettes de cuisine qui mettent en vedette la truite

Deux truites

La truite, un poisson de lacs, de torrents et de rivières. Photo par Nick Saltmarsh.

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Recettes, techniques et vidéos de truite du Chef

Flans de truite et pointes d'asperges
Désarêter un poisson rond
Habiller une truite
Ecailler et habiller un poisson rond

Idées de repas, menus et recettes de truite des Gourmets

Saumon teriyaki
Mini bavarois salés à la truite fumée
Toasts de saumon fumé, sauce à l’aneth
1
Galettes de chou-fleur aux fines herbes et pavé de truite au four
2
Petites verrines de truite
Blinis de truite fumée et chèvre frais
Petits choux truite fumée wasabi
Bûche salée au saumon et à la ricotta
Roulés de truite fumée à l’aneth
Petites bouchées au saumon
1
Feuilletés aux oeufs de truite et truite fumée
Filets de truite à l’escabèche

En cuisine ! by Chef Simon

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En cuisine ! by Chef Simon
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Truite fumée aux asperges et ricotta

Meilleures recettes de truite

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Jouez-la comme Schubert !
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Servie dans une quiche, en tartinade ou grillée, la truite a toujours du succès.

Nom d'une truite !
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L'excellence et la finesse de sa chair vous combleront.

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