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De savoureuses recettes de cuisine qui mettent en vedette la truite

Deux truites
La truite, un poisson de lacs, de torrents et de rivières. Photo par Nick Saltmarsh

Recettes, techniques et vidéos de truite du Chef

Habiller une truite
Flans de truite et pointes d'asperges
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Griller un poisson entier
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Désarêter un poisson rond
Ecailler et habiller un poisson rond

Meilleures recettes de truite des Gourmets

Des idées de recettes de truite pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Truite aux amandes
Papillote truite Pyrénées aux amandes, citron et aneth
Tarte salée truite poireau
Filet de truite en croûte de basilic
Bûche salée au saumon et à la ricotta
Mini gaufres salées pour l'apéritif
Mise en bouche truite fumée et topinambour
Cuillère apéritive truite, pamplemousse, crème et wasabi
Filet de truite, sauce chartreuse et noix

Dernières recettes de truite par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de truite qui changent !

Truites et pommes de terre au four
Filet de truite au four
Toast à la Truite Fumée et Fromage Philadelphia
Pavés de truite, sauce crème de soja, estragon et champignons
Risoni aux poireaux, crevettes et truite fumée
Toasts d'œufs de truite et fromage frais
Œuf cocotte à la truite fumée et échalotes
Filets de truites au thym et citron
Navarin de la mer et duo de tagliatelles
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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule à barquette

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

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Truite fumée aux asperges et ricotta

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Jouez-la comme Schubert !
Jouez-la comme Schubert !

Servie dans une quiche, en tartinade ou grillée, la truite a toujours du succès.

Nom d'une truite !
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L'excellence et la finesse de sa chair vous combleront.

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