De savoureuses recettes de cuisine qui mettent en vedette la truite
Sous le nom de truite se cachent plusieurs espèces de poissons de la famille des salmonidés, notamment la truite fario ou truite de rivière et la truite arc-en-ciel. La truite est un poisson carnivore vivant dans les torrents, lacs et rivières. Aujourd'hui les truites commercialisées sont issues d'élevages. Les apprêts les plus connus sont la truite aux amandes, la truite au bleu et la truite meunière.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Des rillettes de truite fumées
vision-plaisir - Je vous présente une petite entrée rafraîchissante et facile a réaliser.
Lasagnes maison à la farine de pois chiches avec de la truite, ricotta et courgette
Catalina - Le Blog de Cata - Recette ig bas, low carb, sans gluten.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Bûche salée au saumon et à la ricotta
kilometre-0 - On propose très souvent des bûches en dessert. Et si vous changiez et en présentiez une pour l’apéo ou en entrée ?
Verrine à l'avocat
VEB - Une petite verrine sans prétention, efficace et pas chère. C'est laquelle que tu préfères ?
Oeufs cocotte épinards, ricotta, truite
Oh la gourmande - Essayez cette recette d'oeuf cocotte et donnez votre avis en commentaire !
Gâteau de truite à l’aneth
Nadji - Envie de Gâteau de truite à l’aneth. ? Découvrez cette recette de plat et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Carpaccio de saint-jacques
Tangerine Zest - Essayez cette recette de carpaccio et donnez votre avis en commentaire !
Mini bûches tarama truite fumée
Oh la gourmande - Essayez cette recette de mini et donnez votre avis en commentaire !
Saumon teriyaki
Twinsribbons - Envie d'un saumon ultra moelleux et savoureux avec un exterieur doré et laqué ? Découvrez sur mon blog culinaire : la recette de mon saumon teriyaki ultra rapide et facile à faire !
Tagliatelles à la truite fumée et crème citronnée
auxdelicesdemanue - Cette fois, j'ai préféré ne pas cuire la truite fumée, pour en garder tout son goût et que mon plat soit moins salé, et c'était un régal.
Pavé de truite et fenouil
Les Gourmands disent - [Notre part de rêve...] 🐟 Nous avions une petite idée qui nous trottait en tête, depuis quelques temps. Ce fameux sentiment, un peu particulier, qui nous anime et, qui nous pousse à ne jamais reproduire la même recette. C’est un état...
Truites amandines
Jackie - Des truites amandines, en fait de délicieuses truites accompagnées d’amandes craquantes, parfumées à l’ail pour apporter encore plus de saveurs. La truite portion est un poisson d’eau douce assez facile à préparer et c’est un fait qu’elle est...
Filets de truite à l’escabèche
Nadji - Aujourd’hui, je vous propose de la truite à l’escabèche, recette réalisée pour la semaine du goût et pour faire découvrir aux enfants (et aux grands aussi) le poisson réalisé sous plusieurs formes de cuisson. Ici, la cuisson du poisson cru se fait...
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Jouez-la comme Schubert !
Servie dans une quiche, en tartinade ou grillée, la truite a toujours du succès.
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