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De savoureuses recettes de cuisine qui mettent en vedette la truite

Deux truites

La truite, un poisson de lacs, de torrents et de rivières. Photo par Nick Saltmarsh.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Désarêter un poisson rond
Habiller une truite
Ecailler et habiller un poisson rond
Flans de truite et pointes d'asperges

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Truite au citron
Tresse à la truite et aux asperges
Papillotes de truites au fenouil
Verrines de mousse d'asperge à  la truite fumée
Oeufs mimosa au saumon fumé
Tartine Saumon Avocat
Haricots verts à  la truite fumée, yaourt grec et boisson coco
Aspics de truite fumée au crabe et œufs de saumon
Saumon teriyaki
Bûche salée au saumon et à la ricotta
Verrine à l'avocat
VEB VEB
Oeufs cocotte épinards, ricotta, truite

En cuisine ! by Chef Simon

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En cuisine ! by Chef Simon
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Truite fumée aux asperges et ricotta

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Jouez-la comme Schubert !
Jouez-la comme Schubert !

Servie dans une quiche, en tartinade ou grillée, la truite a toujours du succès.

Nom d'une truite !
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L'excellence et la finesse de sa chair vous combleront.

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