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De savoureuses recettes de cuisine qui mettent en vedette la truite

Deux truites

La truite, un poisson de lacs, de torrents et de rivières. Photo par Nick Saltmarsh.

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Recettes, techniques et vidéos de truite du Chef

Flans de truite et pointes d'asperges
1
Désarêter un poisson rond
Ecailler et habiller un poisson rond
Habiller une truite

Meilleures recettes de truite des Gourmets

Des idées de recettes de truite pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fleischschnacka à la truite d’Alsace, sauce au riesling et au raifort
1
Truites au poivre vert
Truite à la moutarde à l’ancienne et oignons
Saumon teriyaki
Mini bavarois salés à la truite fumée
Toasts de saumon fumé, sauce à l’aneth
1
Galettes de chou-fleur aux fines herbes et pavé de truite au four
2
Petites verrines de truite
Blinis de truite fumée et chèvre frais

Dernières recettes de truite par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de truite qui changent !

Flans de polenta, courgettes et truite fumée
Pavé de truite et fenouil
Truite aux saveurs asiatiques
Truites farcies
Truite au four à l’oseille et tomates
Truite au four à l'oseille sanguine et gingembre
Filet de truite en papillote cuite au barbecue, pipe rigatte aux courgettes et oignons rouges
Salade, riz, truite, chou romanesco, radis, red meat, poisson
Truite aux amandes

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Truite fumée aux asperges et ricotta

Meilleures recettes de truite

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Jouez-la comme Schubert !
Jouez-la comme Schubert !

Servie dans une quiche, en tartinade ou grillée, la truite a toujours du succès.

Nom d'une truite !
Nom d'une truite !

L'excellence et la finesse de sa chair vous combleront.

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