Recettes de truite
Sous le nom de truite se cachent plusieurs espèces de poissons de la famille des salmonidés, notamment la truite fario ou truite de rivière et la truite arc-en-ciel. La truite est un poisson carnivore vivant dans les torrents, lacs et rivières. Aujourd'hui les truites commercialisées sont issues d'élevages. Les apprêts les plus connus sont la truite aux amandes, la truite au bleu et la truite meunière.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Financiers au parmesan et graines et truite fumée
Recettes du Chef - Parfait pour l'apéro ou en simple mise en bouche, laissez-vous tenter par ce mélange original qui vous surprendra par sa texture. A décliner avec d'autres ingrédients.
Lasagnes maison à la farine de pois chiches avec de la truite, ricotta et courgette
Catalina - Le Blog de Cata - Recette ig bas, low carb, sans gluten.
Tartinade de truite fumée
Petite Cuillère et Charentaises - Une délicieuse tartinade simplissime qui met en avant la truite fumée ainsi que le raifort, cette racine employée principalement dans les pays germaniques et en Alsace pour relever les sauces et les...
Tourte à la truite
Recettes du Chef - Il n'y a pas que le chicken pie dans la vie, il y a aussi les tourtes au poisson. La truite possède une chair qui se marie parfaitement avec cette préparation.
Truite fumée et chèvre frais
Les Gourmands disent - [Fraîcheur et légèreté...] 🐟 Nous avions envie d’une assiette légère. Nous cherchions une petite idée pour agrémenter quelques filets de truite fumée. Nous avons la chance d’habiter pas très loin d’une pisciculture [Pisciculture des Sources] qui...
Filets de truite fumée et radis noir
Les Gourmands disent - [Light'motive] 🐟 Voici une petite suggestion autour de filets de truite fumée. Nous avons la chance d’avoir non loin de chez nous une pisciculture qui propose de nombreux produits autour de la truite. Chaque fois que nous chargeons dans...
Bonbons en brick : poireaux et truite fumée
AdelePomme - En apéritif ou en entrée, de délicieux petits bonbons faciles et rapides qui impressionneront vos convives ! Ou comment garnir de manière originale vos feuilles de brick ! 🙂
Filets de truites en écailles de pomme de terre et carottes, sauce aux agrumes
cuisine en folie - Vous cherchez une recette de filets de truites en écailles de pomme de terre et carottes, sauce aux agrumes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Millefeuilles de truite, avocat et saumon à la fève tonka
kilometre-0 - Demandez à votre boulanger de vous trancher le pain de mie en longueur.
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Filet de truite à la moutarde et au miel
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Jouez-la comme Schubert !
Servie dans une quiche, en tartinade ou grillée, la truite a toujours du succès.
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