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Truite et fêtes : toutes nos recettes

Deux truites
La truite, un poisson de lacs, de torrents et de rivières. Photo par Nick Saltmarsh

Toutes les recettes de truite et fêtes des Gourmets

Des idées de recettes de truite et fêtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filets de truite à l’escabèche
Blinis au Houmous et Truite
Mise en bouche truite fumée et topinambour
Mini gaufres salées pour l'apéritif
Bûche salée truite et fromage frais
1
Petites verrines de truite
Petites bouchées au saumon
1
Feuilletés aux oeufs de truite et truite fumée
Verrines de fromage frais et truite fumée
Navarin de la mer et duo de tagliatelles
1
Mousse de saumon fumé
Aspics de truite fumée au crabe et œufs de saumon
Mini bûches tarama truite fumée
Panna cotta aux œufs de truite
Feuilletés à la truite
Dôme de saumon fumé au fromage frais
Dômes de truites fumées au coeur light
Gravlax de truite, salade hivernale et chutney de poire
Filets de truite aux cèpes, sauce au riesling
Verrines acidulées.

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