Nos idées pour intégrer la truite fumée dans vos recettes préférées

Truite fumée
La truite fumée au feu de bois est un produit du terroir. Photo par Martin.

Grâce à sa chair tendre et fondante, la truite est l'un des poissons les plus consommés en France. Parmi les différentes espèces existantes, la truite arc-en-ciel, originaire d'Amérique du nord, est la plus vendue et servie en restaurant, fraîche ou fumée. Pour un repas léger aux saveurs à la fois délicates et puissantes, la truite fumée est le poisson idéal.

Elle apporte une touche de fraîcheur en intégrant délicieusement vos salades composées à base d'avocat, pomelo, pomme de terre ou asperge. Servie dans un risotto, un wrap, un gratin ou sur une tartine de pain complet avec des oeufs brouillés, les idées ne manquent pas pour cuisiner cet excellent poisson.

Quelques vidéos des Gourmets

Des rillettes de truite fumées
Des rillettes de truite fumées

vision-plaisir - Je vous présente une petite entrée rafraîchissante et facile a réaliser.

Voir toutes les vidéos de recettes de truite fumée...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gratin de crozets aux poireaux et truite fumée
Gratin de crozets aux poireaux et truite fumée

Plaisir et Equilibre - Connaissez-vous les crozets, ces petits carrés spécifiques à la Savoie, qui étaient très appréciés des montagnards de la haute vallée de la Tarentaise ?Voici la recette des petits gratins à base de crozets, poireaux, truite fumée,

Haricots verts à  la truite fumée, yaourt grec et boisson coco
Haricots verts à  la truite fumée, yaourt grec et boisson coco

auxdelicesdemanue - En attendant les haricots verts frais, ces haricots surgelés parfumés à l'eau de coco et la truite fumée ont bien rempli la mission de nos régaler

Pâtes au saumon fumé
Pâtes au saumon fumé

Inspirations Cuisine - Aujourd’hui, nous vous présentons notre recette de pâtes au saumon fumé ( ou truite fumée ). Une recette très simple et rapide et donc parfaite pour le soir quand vous n’avez pas envie de cuisiner pendant des heures.

Aspics de truite fumée au crabe et œufs de saumon
Aspics de truite fumée au crabe et œufs de saumon

auxdelicesdemanue - Cette entre facile à préparer est parfaite pour un dîner en amoureux ou en famille, car il se prépare en avance.

Crêpes de pommes de terre à la truite fumée et œuf au plat
Crêpes de pommes de terre ã  la truite fumée et œuf au plat

auxdelicesdemanue - Pourquoi les crêpes ne seraient que sucrées et à la farine ? Ces crêpes régaleront les becs salés

Tarte aux épinards, truite fumée et parmesan
Tarte aux épinards, truite fumée et parmesan

AntiGaspi (Astuces et Recettes) - Cette tarte est facile à réaliser et délicieuse. Je l’ai réalisée avec un restant de truite fumée de Noël que j’avais congelé et aussi le reste épinards (surgelés) à la crème qu’on avait dégusté la veille…

Tartelettes à la truite fumée
Tartelettes à la truite fumée

Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de tartelettes à la truite fumée ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Salade d’endives aux kiwis, clémentines et truite fumée
Salade d’endives aux kiwis, clémentines et truite fumée

Plaisir et Equilibre - Une salade pour faire le plein de vitamine C et se régaler !

Toasts à l'avocat
Toasts à l'avocat

Bistro de Jenna - Comme pour tous les aliments, et surtout pour ceux qui ne viennent pas de chez nous, mangez avec respect, conscience et savourez...ce sera meilleur en goût et pour votre santé :D

Makis de truite fumée
Makis de truite fumée

Jacre - Vous cherchez une recette de makis de poisson fumé ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Rillettes de truite fumée au whisky
Rillettes de truite fumée au whisky

Capucine - Une recette originale pour tous types de poisson !

Voir toutes les recettes de truite fumée...

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Jouez-la comme Schubert !
Jouez-la comme Schubert !

Servie dans une quiche, en tartinade ou grillée, la truite a toujours du succès.

De la truite fumée au menu
De la truite fumée au menu

Des saveurs à la fois délicates et puissantes pour vos repas de fêtes.

Pas de fumé sans fumage
Pas de fumé sans fumage

Le fumage conserve les aliments et leur confère une saveur unique.

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