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Pavé de truite farci aux deux poivrons et cèpes Photo par Les petits plats du Prince

Nom d'une truite !

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Flans de truite et pointes d'asperges
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Habiller une truite

Recettes des Gourmets

Pavé de truite farci aux deux poivrons et cèpes
Cuillère apéritive truite, pamplemousse, crème et wasabi
Salade de truite fumée au kiwi et mangue
Filets de truite sauce salsa
Mini cakes aux verts de poireau et à la truite fumée
Gratin de pommes de terre au saumon et truite fumée
Salade de haricots tarbais à la truite fumée
Une sélection de recettes créée le 30/09/14  - Mise à jour le 01/10/23 .

Voir aussi

Bleu (cuire au)
Bleu (cuire au)

Cuire une truite au bleu

La truite
La truite

Un poisson d'eau douce apprécié pour la qualité de sa chair, délicate et savoureuse.

Les poissons les plus courants
Les poissons les plus courants

Pour apprécier un poisson mieux vaut le connaître ! Petit panorama des poissons les plus courants.

Les oeufs de truite
Les oeufs de truite

Des petites perles de couleur orange appréciées pour leur saveur délicate.

Pas de fumé sans fumage
Pas de fumé sans fumage

Le fumage conserve les aliments et leur confère une saveur unique.

De la truite fumée au menu
De la truite fumée au menu

Des saveurs à la fois délicates et puissantes pour vos repas de fêtes.

Jouez-la comme Schubert !
Jouez-la comme Schubert !

Servie dans une quiche, en tartinade ou grillée, la truite a toujours du succès.

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